臺(tái)灣省的糧食自給率僅有30%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的要求，也低于大陸。
2011年，臺(tái)灣“名嘴”高志斌在某節(jié)目中說(shuō)，大陸人吃不起茶葉蛋。
這當(dāng)然是在胡說(shuō)八道。
臺(tái)灣節(jié)目里“名嘴”的無(wú)稽之談
沒想到，10多年后，臺(tái)灣自己卻買不到雞蛋了。
臺(tái)灣為什么面臨十年來(lái)最嚴(yán)重的“蛋荒”？
背后又反映了臺(tái)灣一個(gè)什么大問題？
最近，臺(tái)灣民眾到超市或便利店購(gòu)物，最常看到的場(chǎng)景是，雞蛋缺貨。
便利店雞蛋缺貨
超市雞蛋缺貨
這事，也得到了臺(tái)北市“議員”徐巧芯的證實(shí)。
她在社交媒體發(fā)文稱，2月20日健身后，照例去便利店買茶葉蛋，昔日滿滿一電飯鍋的茶葉蛋，只剩下兩個(gè)。
徐巧芯社交媒體賬號(hào)發(fā)布的內(nèi)容
其實(shí)，臺(tái)灣的缺蛋潮，已經(jīng)持續(xù)了一年了。
從2022年初開始，臺(tái)灣遭遇了10年來(lái)最嚴(yán)重的“蛋荒”。
一年多過去了，“蛋荒”不僅沒解決，而且變本加厲。
據(jù)估計(jì)，臺(tái)灣每天至少缺450萬(wàn)個(gè)雞蛋。
全聯(lián)、大潤(rùn)發(fā)、家樂福等商超，搞起了限購(gòu)。
麥當(dāng)勞、肯德基等餐飲企業(yè)，停售含雞蛋的部分商品。
供不應(yīng)求，價(jià)格自然水漲船高。
目前，臺(tái)灣雞蛋的批發(fā)價(jià)已經(jīng)漲到了每臺(tái)斤52元新臺(tái)幣。
1臺(tái)斤等于600克，52元新臺(tái)幣約等于11元人民幣。
這樣一算，1斤雞蛋的批發(fā)價(jià)在10元左右。
看起來(lái)也不算太貴。
但傳導(dǎo)到終端，還要再加價(jià)。
比如，臺(tái)灣部分餐飲業(yè)者表示暫不供應(yīng)雞蛋相關(guān)菜品，加蛋需加價(jià)20元新臺(tái)幣（約合4.5元人民幣）。
受雞蛋影響，鵪鶉蛋也跟著漲價(jià)。
臺(tái)灣每臺(tái)斤水煮鳥蛋漲到130元新臺(tái)幣（約合30元人民幣），創(chuàng)歷史新高。
雞蛋是基礎(chǔ)食品，對(duì)物價(jià)具有拉動(dòng)作用，這個(gè)影響就大了。
島內(nèi)“蛋荒”，還引起了鴻海創(chuàng)辦人郭臺(tái)銘的關(guān)注。
郭臺(tái)銘在社交媒體發(fā)文稱，一連幾天，臺(tái)灣各地不僅鬧“蛋荒”，連蛋價(jià)也追平歷史高點(diǎn)。
這種沒有人能幸免的“蛋蛋危機(jī)”，在短時(shí)間內(nèi)看不到盡頭。
那么問題來(lái)了。
臺(tái)灣的“蛋蛋危機(jī)”，是如何發(fā)生的？
臺(tái)灣的“蛋蛋危機(jī)”，是由多重因素導(dǎo)致的。
其一，禽流感。
2022年的高致病性禽流感疫情，是全球多地有記錄以來(lái)最大規(guī)模的一次。
世界動(dòng)物衛(wèi)生組織匯總的數(shù)據(jù)顯示，去年年初以來(lái)，全球染疫或被撲殺的禽類超過2億只。
美國(guó)是全球最大禽肉生產(chǎn)國(guó)，也是去年受禽流感疫情沖擊最嚴(yán)重的國(guó)家，損失超過5800萬(wàn)只家禽。
臺(tái)灣也未能幸免，撲殺了超過百萬(wàn)只家禽。
家禽被撲殺，蛋雞少了，供應(yīng)的蛋自然也少了。
波及全球的禽流感，還帶來(lái)兩個(gè)惡果：
一是雞蛋進(jìn)口受阻。
全球雞蛋普遍減產(chǎn)，臺(tái)灣省無(wú)法像以前那樣從美國(guó)、日本、澳大利亞等地大量進(jìn)口雞蛋。
二是種雞進(jìn)口受阻。
母雞產(chǎn)蛋，是有生命周期的，一般16個(gè)月左右就要淘汰。
此時(shí)，就需要補(bǔ)充新的母雞。
新的母雞，來(lái)源于種雞的孵化。
種雞，也是有生命周期的。
所以，又需要定期進(jìn)口種雞。
臺(tái)灣的種雞，主要來(lái)源于歐美。
受禽流感影響，臺(tái)灣種雞進(jìn)口受阻，影響到了蛋雞的供應(yīng)，最終導(dǎo)致雞蛋減產(chǎn)。
其二，俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)。
養(yǎng)殖業(yè)，飼料成本占大頭，一般要占到蛋農(nóng)生產(chǎn)成本的7成以上。
俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)，導(dǎo)致全球糧價(jià)上漲，進(jìn)而推高飼料價(jià)格，最終造成養(yǎng)雞成本大增。
國(guó)內(nèi)外小麥價(jià)格走勢(shì)
其三，擺爛。
面對(duì)“蛋蛋危機(jī)”，臺(tái)灣當(dāng)局徹底擺爛了。
他們既不撥款緩解蛋農(nóng)的壓力，也不提供快速增產(chǎn)的方案，反而“幫倒忙”。
雞蛋供不應(yīng)求，生產(chǎn)成本激增，這個(gè)時(shí)候，應(yīng)該適當(dāng)漲價(jià)，調(diào)動(dòng)蛋農(nóng)和蛋企的生產(chǎn)積極性，進(jìn)而擴(kuò)大產(chǎn)量。
本來(lái)，臺(tái)灣的蛋雞產(chǎn)業(yè)團(tuán)體，已達(dá)成了漲價(jià)共識(shí)，準(zhǔn)備將每臺(tái)斤蛋價(jià)調(diào)漲3元。
但是漲價(jià)公告發(fā)出不到2個(gè)小時(shí)，就被臺(tái)灣當(dāng)局緊急叫停。
臺(tái)灣當(dāng)局不允許漲價(jià)，是為了討好民眾，卻激起了蛋農(nóng)和蛋企的憤怒。
成本居高不下，卻又不允許漲價(jià)，蛋農(nóng)和蛋企只能放棄生產(chǎn)雞蛋，形成惡性循環(huán)，導(dǎo)致臺(tái)灣的“蛋蛋危機(jī)”愈演愈烈。
雞蛋緊缺，暴露了臺(tái)灣的一個(gè)更大的危機(jī)：糧食供應(yīng)。
臺(tái)灣省陸地總面積約為3.6萬(wàn)平方公里，人口超過2300多萬(wàn)。
由于地狹人稠，耕地面積低，臺(tái)灣的糧食產(chǎn)量非常有限，自給率極低。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，臺(tái)灣省的糧食自給率僅有30%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的要求，也低于大陸。
拆分來(lái)看，稻米和水產(chǎn)的自給率高，都超過了100%，部分水果、蔬菜、肉類的自給率也在70%以上。
2020年臺(tái)灣省農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的自給率
不過，10年來(lái)，臺(tái)灣民眾的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，主食從米食變成了面食。
臺(tái)灣的小麥，幾乎全部靠進(jìn)口，自給率不到1%。
拖后腿的還有黃豆、玉米，自給率也都不到5%。
糧食自給率低，臺(tái)灣只能靠進(jìn)口，很容易受到國(guó)際糧價(jià)的影響。
去年，受全球新冠疫情與俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，國(guó)際小麥、玉米價(jià)格上漲，帶動(dòng)臺(tái)灣的面粉、面包、面條等產(chǎn)品的價(jià)格上漲。
臺(tái)灣省的物價(jià)上漲
臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”主委陳吉仲竟稱要推廣米食，建議臺(tái)灣民眾多吃炒飯、飯團(tuán)。
臺(tái)灣網(wǎng)友痛批：何不食肉糜？
糧食自給率過低，臺(tái)灣人也深知其害。
奈何農(nóng)業(yè)靠天吃飯，臺(tái)灣地狹人稠，即便有心，亦是無(wú)力。
此次“蛋蛋危機(jī)”，不過是臺(tái)灣糧食供應(yīng)短板的縮影罷了。
這才有臺(tái)灣相關(guān)專家坦言：
先別較量武力，僅僅斷供糧食進(jìn)口，臺(tái)灣就什么仗都不必打了。
?