要在杯中品嘗鮮，這個(gè)時(shí)節(jié)就該品秋茶了。中國(guó)人飲茶，講究一個(gè)“品”字，茶的優(yōu)劣要細(xì)細(xì)品才能辨別，寧?kù)o致遠(yuǎn)的心境也要慢慢品才能達(dá)至。泡上一壺茶，擇一處清雅，自斟自飲，神思遐想間，茶的神韻悠然釋放。
茶，雖然帶著淡泊明志的氣質(zhì)，但流通于商貿(mào)之間，終免不了一些世俗氣息，人世間的喜怒哀樂(lè)，在茶的身上，也會(huì)留下痕跡。就比如今年的秋茶，天時(shí)不同，人和各異，茶的苦樂(lè)自然也有所差別。
普洱茶
低端茶堅(jiān)挺穩(wěn)健 高端茶漲價(jià)明顯
柴米油鹽醬醋茶，飲食的東西，除了滿足生活所需，舌尖欲望，在投資領(lǐng)域內(nèi)也能占據(jù)一席之地。當(dāng)整個(gè)投資市場(chǎng)呈現(xiàn)出低迷的態(tài)勢(shì)，隨著時(shí)間的增長(zhǎng)能穩(wěn)步增值的老酒老茶就成了不少投資者熱衷的資本避風(fēng)港。在茶葉市場(chǎng)中，最具有增值空間的莫過(guò)于普洱。
普洱茶盛產(chǎn)于云南，上市較晚的普洱至今未能見(jiàn)到今年的秋茶，據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹，今年云南大體延續(xù)了以往幾年的干旱，雨水量較少，普洱茶的產(chǎn)量略有下降，茶氣較弱，秋茶的上市時(shí)間也有所延后，目前仍處于生產(chǎn)階段。
產(chǎn)量減少的普洱茶在價(jià)格上也有所上漲。經(jīng)營(yíng)普洱茶多年的“榮昌號(hào)”茶葉有限公司營(yíng)銷總監(jiān)楊女士告訴記者，今年的普洱在剛需市場(chǎng)上還比較穩(wěn)健，價(jià)格波動(dòng)并不明顯，但價(jià)值過(guò)萬(wàn)的高端普洱則呈現(xiàn)出明顯的上漲趨勢(shì)。走精品路線的“龍艷號(hào)”感受更深，老板直呼：“貴得比較厲害”。
稀缺資源總能吸引投資者的目光，樹(shù)齡較長(zhǎng)的普洱不僅茶質(zhì)較好，投資空間也比較大。據(jù)“龍艷號(hào)”的老板稱，近年來(lái)炒老樹(shù)普洱的人比較多，茶葉采摘過(guò)度，原料價(jià)格上漲是高端普洱茶價(jià)格走高的直接原因。
在整個(gè)茶葉市場(chǎng)相對(duì)低迷的時(shí)下，“榮昌號(hào)”這類自產(chǎn)自銷、著眼于剛需市場(chǎng)的茶行并沒(méi)有表現(xiàn)出太多憂慮，“榮昌號(hào)”2006年以150元一餅的價(jià)格收購(gòu)的普洱，今年已經(jīng)漲到了1800元一餅，普洱茶明顯的增值空間也讓茶行比較樂(lè)觀，楊女士估計(jì)，今年的秋茶市場(chǎng)，銷量上不會(huì)出現(xiàn)太大變化。
當(dāng)然還有一些茶商可以遠(yuǎn)離市場(chǎng)變化的核心風(fēng)暴，在普洱主要產(chǎn)地易武正山，還有一些當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)營(yíng)自己擁有的古樹(shù)茶葉，產(chǎn)量少但不“拼配”，價(jià)格高但品質(zhì)穩(wěn)定不愁銷路，“易武高山友益茶坊”就是易武七村八寨里高山寨茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的門戶，貨不多但都是自己從周圍村寨收集原料制作的個(gè)性化高端產(chǎn)品，既有千年小葉種制作的曼松，也有本村的中大葉種高山，雖然今年的天氣算不得理想，可是對(duì)這些“原住民”茶商而言，幾乎是波瀾不驚。
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鐵觀音
高端茶漲，低端茶降，浮動(dòng)均在20%左右
品秋茶，鐵觀音是不可錯(cuò)過(guò)的，今年的鐵觀音在天時(shí)上占盡優(yōu)勢(shì)，日照充足，茶香更濃，寒露前后三天的鐵觀音味道最為醇美。
近年來(lái)江湖傳聞?shì)^多的鐵觀音今年有回歸的趨勢(shì)，福春茶廠廣州金鳳凰茶行的老板上官女士告訴記者：“經(jīng)過(guò)前兩年的市場(chǎng)亂象之后，今年的鐵觀音有所回歸，在安溪，做濃香型的茶商越來(lái)越多?！?/p>
據(jù)上官女士介紹，低端的鐵觀音已經(jīng)采用了機(jī)械化采摘與揉搓，半機(jī)械化操作降低了人工成本，今年的低端鐵觀音在 價(jià) 格 上 有 所 下 降 ，降 幅 在20 %左右，而高端鐵觀音的價(jià)格則有所上升，漲幅也在20 %左右。
在亂象中堅(jiān)守，并不斷推陳出新是不少茶商的選擇。“福春茗”今年推出了一款蜜蘭香的鐵觀音，借鑒單叢的炭焙工藝，回歸老鐵的審美，讓鐵觀音的選擇更為豐富。
秋茶上市時(shí)間不長(zhǎng)，銷量走勢(shì)尚不明朗，上官女士向記者透露，今年的鐵觀音品質(zhì)更好，回甘效果佳，秋茶比春茶人氣更旺，但在市場(chǎng)上反響如何，還得留給時(shí)間去回答。
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單樅茶
高山單樅漲幅20%以上部分低端品種身價(jià)翻番
產(chǎn)于潮汕鳳凰山的單樅在今年的秋茶市場(chǎng)上，算得上絕對(duì)的新貴。據(jù)廣東宏山茶葉有限公司總經(jīng)理文小姐介紹，今年的秋茶市場(chǎng)跟往年相比，最大的不同就是外省消費(fèi)量大增，就連新疆、內(nèi)蒙古等地都有不少訂單。
云霧天氣長(zhǎng)，降水量多，日照時(shí)間不足，今年的鳳凰山天時(shí)不佳，但大眾口味的改變又為單樅市場(chǎng)增添了不少人和因素。與普洱茶市場(chǎng)截然相反的是，今年的鳳凰高山單樅茶產(chǎn)量較往年增多，價(jià)格上漲幅度在20%以上，而低山茶產(chǎn)量有所減少，價(jià)格漲幅卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)高山茶，部分品種甚至達(dá)到100%。文小姐向記者透露，價(jià)格低廉的低山茶由于人工成本高，利潤(rùn)空間又相對(duì)有限，已經(jīng)被很多茶商放棄。并非大面積種植的單樅茶每年的產(chǎn)量都相對(duì)有限，隨著市場(chǎng)需求量上漲，低山茶供給量日漸萎縮，大眾型的單樅品種身價(jià)倍增。在高端市場(chǎng)上，單樅依然“笑傲江湖”，文小姐稱，一些高端的古樹(shù)單株，茶芽還未見(jiàn)到，訂單已經(jīng)到手。
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