隔夜茶到底能不能喝？
隔夜茶是指過(guò)夜的茶，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)隔夜茶和當(dāng)時(shí)沏好的茶葉比它顏色會(huì)比較深，有的時(shí)候上面還會(huì)覆蓋一層油膜式的東西，這樣的隔夜茶大家都會(huì)覺(jué)得它變質(zhì)了不能喝。但其實(shí)是這樣的，在室溫比較高的情況下，隔夜茶放置八小時(shí)以上，由于水是一個(gè)培養(yǎng)基，茶杯沒(méi)有密封好的話里面可能會(huì)有大量的細(xì)菌，因此時(shí)間久的茶葉水最好不要喝，避免引起腹瀉。
隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血，如患有口腔炎、濕疹、牙齦出血等，可用沒(méi)變質(zhì)的隔夜茶漱口緩解。隔夜茶還可以達(dá)到去腥、去油膩的目的，如果用外用清潔或者清洗碗碟的話，效果還是比較好的。
茶葉泡完后剩下的茶葉渣吃了好不好？
茶葉的營(yíng)養(yǎng)包括水溶性和脂溶性兩部分，后者不溶于水，不管飲用多少次，始終會(huì)殘留在茶葉中。因此吃茶能“彌補(bǔ)”喝茶不能帶來(lái)的缺陷，吃茶能獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營(yíng)養(yǎng)成分，更好地提升茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在不溶于水的物質(zhì)中，維生素e具有抗老化作用，兒茶素更是一種重要營(yíng)養(yǎng)。兒茶素中含有的茶多酚，具有很強(qiáng)的消除氧自由基、抗衰老的作用。而且茶葉的纖維比較豐富，在咀嚼的過(guò)程中可以幫助清除牙齒上堆積的牙石，從而有美白牙齒的功效。生吃茶葉還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘現(xiàn)象。
但吃茶葉也有不好的一方面。對(duì)于農(nóng)殘超標(biāo)茶葉中會(huì)有農(nóng)藥的殘留和重金屬含量，這些有害物質(zhì)溶解到水里的成分比較少，但是如果吃下去，被人體吸收的成分就多了。所以，選擇嚼茶葉吃的人們一定要謹(jǐn)慎，建議嚼無(wú)農(nóng)殘的茶葉才好。
茶葉用冰箱保存好不好？
研究表明，將茶葉貯存的環(huán)境溫度保持在５℃以下，保存茶葉的效果最好。如果不是專門(mén)用來(lái)存茶的冰箱，一般都會(huì)放一些其他食物，而茶葉又是極其容易吸味的，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要把茶葉包裹好。
如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個(gè)干凈的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。如果是散茶的情況，建議把茶葉先進(jìn)行小包或小罐分裝，再裝進(jìn)干凈、無(wú)味的密封袋或大茶罐中，再放入冰箱存放。每次取出一小包或一小罐來(lái)沖泡，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。
同時(shí)，不適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉有：黑茶、白茶、茉莉花茶。黑茶和白茶，特別是六堡茶和普洱茶等黑茶類(lèi)，更是講究后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。將這兩類(lèi)茶放在冰箱里，除了可能出現(xiàn)受潮外，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動(dòng)也會(huì)下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。茉莉花茶由于自己身香氣原因，如果放在冰箱里會(huì)使它的香氣逐漸變得淡薄。但這里有一個(gè)特例，就是碧潭飄雪。由于碧潭飄雪在制作工藝的后期又加入了茉莉花，將它適當(dāng)?shù)姆旁诒淅?，有利于鮮花的香氣得到保存，但長(zhǎng)期存放香氣也會(huì)有所散失。