茶是中國(guó)的國(guó)飲，早在唐宋時(shí)期就已經(jīng)風(fēng)靡開來(lái)，數(shù)千年來(lái)茶葉在中國(guó)人日常生活中，占有舉足輕重的地位。所謂“柴米油鹽醬醋茶”，茶葉已經(jīng)成為人們生活的最基本的消費(fèi)品，同時(shí)也是中國(guó)人際交往中必備的禮品，正因?yàn)槿绱?，許多高端茶葉售價(jià)幾千元，有的甚至上萬(wàn)，令普通老百姓只能“望茶興嘆”。
不過(guò)隨著當(dāng)前對(duì)“三公消費(fèi)”的控制，高端茶葉失去了很大一部分“領(lǐng)地”。今年高端茶葉市場(chǎng)沒(méi)有延續(xù)過(guò)去十多年價(jià)格飆升的趨勢(shì)，銷售價(jià)格較去年同期至少下降了1/3。很多商家都已經(jīng)把目標(biāo)瞄準(zhǔn)了中低端市場(chǎng)。
“與高端白酒一樣，國(guó)內(nèi)高端茶葉在公務(wù)需求的推動(dòng)下早已與大眾消費(fèi)品漸行漸遠(yuǎn)，此輪外界因素引致的高端茶葉價(jià)格下跌或?qū)⒔Y(jié)束國(guó)內(nèi)茶葉行業(yè)的畸形快速發(fā)展之路，進(jìn)而走上健康、長(zhǎng)久發(fā)展之路。在市場(chǎng)需求發(fā)生改變的情況下，諸多茶商勢(shì)必會(huì)改變經(jīng)營(yíng)策略，重視中低端、更加市場(chǎng)化的渠道等都將是布局重點(diǎn)”，中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)說(shuō)道。
業(yè)內(nèi)人士也表示今年高端茶葉的價(jià)格回歸，對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)并非壞事。對(duì)于茶商而言，可利用這段時(shí)間，將產(chǎn)品做到更加適合消費(fèi)市場(chǎng)，將渠道做得更加多元，將茶葉品牌做到更加深入人心。
中國(guó)擁有世界上最廣泛的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，茶葉消費(fèi)趨于理性之后，發(fā)掘中低端市場(chǎng)的潛力，足以讓茶行業(yè)向前發(fā)展。然而，中國(guó)的茶葉在發(fā)展過(guò)程中，面臨一個(gè)很大的問(wèn)題，那就是缺少茶葉品牌。如果讓消費(fèi)者說(shuō)出茶葉的品種，大家可以說(shuō)出很多，比如普洱、鐵觀音、烏龍茶等品種，但如果讓說(shuō)具體的品牌時(shí)，消費(fèi)者卻很難回答上來(lái)。
所以，有很多人稱我國(guó)的茶葉市場(chǎng)是“有姓無(wú)名”，有姓，是指有品種；無(wú)名，是指茶葉沒(méi)有自己的品牌。這不得不說(shuō)是中國(guó)茶行業(yè)的尷尬。
簡(jiǎn)愛(ài)華表示，中國(guó)茶行業(yè)中的確缺少品牌影響力強(qiáng)的企業(yè)，主要有兩大制約因素：其一，茶葉種植對(duì)地理?xiàng)l件要求較高，產(chǎn)量及產(chǎn)能的限制對(duì)企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展有一定制約作用，此外，消費(fèi)的區(qū)域性顯著也是茶商實(shí)現(xiàn)全國(guó)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的阻礙因素；其二，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失致使行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品“魚龍混珠”，劣質(zhì)產(chǎn)品的惡性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)名優(yōu)品牌的產(chǎn)生構(gòu)成重大威脅。
行業(yè)缺少品牌，就會(huì)影響整個(gè)行業(yè)的效益和發(fā)展，所以，要振興中國(guó)的茶葉市場(chǎng)，發(fā)展中國(guó)茶葉品牌便成為當(dāng)務(wù)之急。打造中國(guó)茶葉品牌，完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)應(yīng)先行，良好的市場(chǎng)環(huán)境方能孵化出中國(guó)茶葉品牌，否則中國(guó)茶葉品牌的出現(xiàn)遙不可期；產(chǎn)品質(zhì)量是各行業(yè)大品牌的基礎(chǔ)，中國(guó)茶行業(yè)也不例外，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶行業(yè)普遍存有農(nóng)藥殘留等問(wèn)題，未來(lái)茶葉企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)種植基地的管理，以確保產(chǎn)品品質(zhì)。
中國(guó)是世界第一大茶葉生產(chǎn)國(guó)，但中國(guó)的茶葉一直被拒之門外，歐洲地區(qū)銷售的茶葉基本被印度、斯里蘭卡等國(guó)家壟斷。究其原因，一是農(nóng)藥殘留等指標(biāo)達(dá)不到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，二就是中國(guó)茶葉沒(méi)有被國(guó)外市場(chǎng)廣泛認(rèn)可的大品牌。中國(guó)的茶文化歷史悠久，其文化內(nèi)涵已經(jīng)被海外市場(chǎng)所接受。現(xiàn)在缺少的就是茶葉本身的品牌效應(yīng)。把這個(gè)問(wèn)題處理好，中國(guó)茶葉才能走出國(guó)門，打開國(guó)際市場(chǎng)，重現(xiàn)中國(guó)茶葉的榮耀。
