煮茶葉蛋，別只知道加水，加點(diǎn)“它”，蛋香滑有營養(yǎng)，早知早受益！自制飄香茶葉蛋可樂與茶葉是我的秘密武器[不用當(dāng)便利商店工讀生也能自己煮出香噴噴茶葉蛋了!!!]，先承認(rèn)小編本人就是個(gè)茶葉蛋控!!!記得之前看節(jié)目知道了我最愛的女神阿妹原來超級(jí)害怕茶葉蛋的，阿妹覺得茶葉蛋的味道聞起來有一種屁味，雖然我很愛阿妹但無法阻止我對(duì)茶葉蛋的愛啊啊啊~~因?yàn)樘珢鄄枞~蛋的關(guān)系所以我算是走訪了大江南北品嘗了各家茶葉蛋!!基本上就是只要看到有店家賣茶葉蛋不管怎樣就是要來一顆的程度!!目前心中的第一名是：逢甲夜市的阿伯茶葉蛋!!不過真的太難買到了還得特地沖到臺(tái)中所以對(duì)我來說只能是夢想中的第一名
現(xiàn)實(shí)中CP值最高也就是最便利隨手可得一顆也不到2元的茶葉蛋就是……全家就是你家!!! 的茶葉蛋啦~~~各大便利商店幾乎都有賣的茶葉蛋但是總覺得全家的吃起來最香甜好吃，大概因?yàn)樾【幨悄戏饺吮旧碛悬c(diǎn)嗜甜的關(guān)系？小七的茶葉蛋吃起來就是少了點(diǎn)甘甜全家的就是咸甜咸甜的超贊!!!是說雖然便利商店到處都可以買到但是偶爾也想自己來煮一下，上周因?yàn)槌隽艘稽c(diǎn)小意外我家同時(shí)多了將近四十幾顆的農(nóng)場紅蛋啊啊啊~為了快速消耗這些蛋所以決定就用茶葉蛋來KO他們了!!!
準(zhǔn)備材料：
很多蛋(這次我用了16顆)、可樂一罐、任何的紅茶葉或茶包(這次用的是smoky earl grey伯爵茶)、鹵包一包(我直接拿頂好買的茶葉蛋鹵包)、八角2~3顆、醬油(調(diào)整咸度)、冰糖(調(diào)整甜度)
特別要介紹一下這次用的茶葉，其實(shí)這罐是去年初我去英國帶回來的當(dāng)初特地沖到FORTNUM&MASON掃了一堆貨，因?yàn)橛⑹讲舨杷闶亲罱?jīng)典的茶葉加上鮮奶就是伯爵奶茶，所以我買了一~~~大堆的伯爵茶眼尖的看到旁邊有這款：SMOKY EARL GREY ->煙熏伯爵茶!!!好奇的問了一下英國的朋友結(jié)果她也沒喝過，就推測說應(yīng)該是： 烘焙久一點(diǎn)比較濃郁茶香的茶葉，喔喔~濃茶我好愛當(dāng)然得多掃幾罐啊!!! 于是我就又買了一大堆smoky口味。>>但是!!!沒想到!!!回到老家第一次興致勃勃的開封后聞了聞茶香總覺得怪怪的，為什么這茶葉有股很濃厚的"炭燒培根"味啊???半信半疑的泡了一壺茶喝了一口整個(gè)大驚慌，這杯茶根本就是碳燒培根的味道啊啊啊~~~
我終于明白這個(gè)SMOKY是什么意思了……是培根!!!是煙熏!!!所以想當(dāng)然從此這罐茶葉就被我冷凍在柜子里(更不用說其他還沒開封都被我借花獻(xiàn)佛掉了)，所以這次要煮茶葉蛋索性就幫蛋加個(gè)培根肉味下去吧！大家可以直接拿自己手邊的紅茶包即可唷，因?yàn)槭遣枞~罐所以我用沖茶袋另外裝一袋來煮才不會(huì)茶葉滿了整鍋。
料理步驟：
1.燒一鍋開水先把蛋通通放下去煮成白煮蛋，先煮蛋是為了讓鹵汁保持干凈因?yàn)橹蟮皶r(shí)有些蛋可能會(huì)破掉，等等煮鹵汁的過程就一邊等白煮蛋煮好所以先煮蛋！
2. 再燒一鍋開水 (約先半鍋即可)把鹵包茶葉包八角等放下去煮香
3.水滾后加入可樂續(xù)滾。
4.接著加入醬油及冰糖，一湯匙一湯匙的加慢慢調(diào)整自己想要的甜度跟咸度，基本上就調(diào)整到喝起來偏咸一點(diǎn)就可以因?yàn)樵街髸?huì)越咸。
5.把剛剛煮好的白煮蛋一顆一顆稍微用刀敲殼讓殼稍微破碎后放入鹵汁，全部放入后酌量加水讓水可以覆蓋蛋。
6. 放入電鍋直接煮或是爐上小火續(xù)煮讓蛋入味(因?yàn)橛邢惹脧棜に匀胛侗容^快約莫半天的時(shí)間就OK了)我大概下午三點(diǎn)放電鍋煮晚上九點(diǎn)多吃就蠻入味了~
放涼后冰起來隔天吃更贊!!!八角的味道真的很香還混合了一點(diǎn)"煙熏培根"的茶葉香哈哈哈！默默覺得這款茶葉真的很適合拿來煮茶葉蛋會(huì)多了點(diǎn)肉味還蠻有趣的，你看這茶葉蛋剝開后的裂痕是不是超美~~
后來茶葉蛋吃完后剩下來的鹵汁我還做了糖心蛋放進(jìn)去冰鎮(zhèn)+鹵味道，一汁兩用推薦給大家~茶葉蛋自己做吃起來特別好吃！家里有小朋友的也很適合做一鍋?zhàn)屝∨笥芽梢援?dāng)點(diǎn)心吃唷，下次再來分享一些簡單的廚房私房菜(我是懶人基本上太難的我也不會(huì))最近試做了蠻多菇菇料理大家有興趣嗎？打完收工!!