中國茶葉產(chǎn)業(yè)的變革正在悄然發(fā)生。
7月21日，熹茗茶業(yè)在品牌戰(zhàn)略暨秋季新品發(fā)布會上重磅宣布，將投入巨資打造智能化AI茶工廠，并建設(shè)產(chǎn)、學、研、游為一體的綜合基地，用科技創(chuàng)新帶動茶葉產(chǎn)業(yè)不斷向品牌化、標準化、科技化和智能化方向發(fā)展。
作為中國烏龍茶影響力品牌及行業(yè)先行者之一，熹茗茶業(yè)這一舉動體現(xiàn)了茶行業(yè)的變化形勢，更代表了新一代茶企的崛起，無疑受到業(yè)界的諸多關(guān)注。
茶葉產(chǎn)業(yè)亟需加快轉(zhuǎn)型升級
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶葉生產(chǎn)大國。大唐時期，茶葉借由“絲綢之路”傳播至世界各地。不過，在當今科技創(chuàng)新的大時代，我國茶葉產(chǎn)業(yè)卻始終停留在以傳統(tǒng)制作為主、半機械化為輔的初級工業(yè)化階段。
如今，正在踐行的“一帶一路”倡議，是復興中華茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)，建設(shè)中國茶業(yè)強國的新的歷史機遇。為做強茶葉產(chǎn)業(yè)，2016年原農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于抓住機遇做強茶產(chǎn)業(yè)的意見》指出，實施創(chuàng)新驅(qū)動，提升茶業(yè)科技水平；推進標準化生產(chǎn)，提升茶葉質(zhì)量效益。2019年中央一號文件將“茶”與“果”、“菜”并列，作為我國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)之一。
在國家政策的拉動下，近年來中國茶葉產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展。2019年，聯(lián)合國更是將每年5月21日定為“國際茶日”，以肯定茶葉的經(jīng)濟、社會和文化價值，促進全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
今年5月21日，首個“國際茶日”讓中國茶葉產(chǎn)業(yè)站上歷史新高度。然而，在茶葉的加工水平上，我國絕大部分茶企還以初加工廠為主。盡管部分茶企使用機械輔助設(shè)備，但工業(yè)化程度仍舊不高。
有業(yè)內(nèi)人士認為，傳統(tǒng)人工初加工的模式，不僅限制了茶葉的產(chǎn)能，也導致了茶葉缺乏清晰、直觀、完善的標準，成為我國茶葉行業(yè)有品類而無品牌的制約因素之一。許多茶企受益于地域性，也受困于此。
茶葉作為橫跨第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的標志性產(chǎn)品，如何完善茶葉標準化生產(chǎn)，提升茶葉的產(chǎn)能，打造具有國際知名度的品牌？
在熹茗茶業(yè)創(chuàng)始人朱陳松看來，中國經(jīng)濟正從傳統(tǒng)制造業(yè)向智能制造轉(zhuǎn)型升級，當下中國茶葉產(chǎn)業(yè)需要一次產(chǎn)業(yè)化革命，以此帶動茶葉產(chǎn)業(yè)不斷向品牌化、標準化、科技化和智能化方向發(fā)展，具有更加迫切的現(xiàn)實意義。
值得肯定的是，近年來一些新興茶企加大了科研投入，在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路上也取得了一些突破，但整個茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程仍需加快推進。
有業(yè)內(nèi)人士認為，中國茶葉產(chǎn)業(yè)智能化迫在眉睫，與AI技術(shù)聯(lián)合已成為未來茶葉行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。
新興茶企正向智能化邁進
目前，熹茗茶業(yè)等在品牌化、標準化建設(shè)方面基本完善的新興茶企，正在以開拓者的姿態(tài)，不斷地向智能化邁進。
7月21日，在2020熹茗茶業(yè)品牌戰(zhàn)略暨秋季新品發(fā)布會上，熹茗茶業(yè)簽訂了一系列戰(zhàn)略合作協(xié)議，把智能制造工業(yè)5.0引進到傳統(tǒng)的茶葉加工工藝中，以科技推動茶行業(yè)的發(fā)展！
“我們已經(jīng)做了全面的戰(zhàn)略部署，未來要做科技創(chuàng)新與傳統(tǒng)行業(yè)相融合的茶葉科技品牌。”熹茗茶業(yè)創(chuàng)始人朱陳松透露，智能化AI茶工廠首期投入將超過5000萬人民幣。該工廠將通過AI技術(shù)實現(xiàn)茶葉的標準化生產(chǎn)，推動科技在制茶行業(yè)的創(chuàng)新應用。
熹茗智能化AI茶工廠投產(chǎn)后，其智能化系統(tǒng)將可以有效去除茶業(yè)在采摘、搖青、焙制等粗制過程中可能產(chǎn)生的昆蟲尸體、灰塵等等有害顆粒物；減少精制過程中大量人工參與所帶來的對茶業(yè)葉脈的傷害；自動檢測重金屬等有害物質(zhì)，給廣大茶友帶來更加兼具安全、健康、滋味的高品質(zhì)產(chǎn)品。
此外，熹茗智能化AI茶工廠不僅能實現(xiàn)從采摘到制作全過程高標準和高精確的生產(chǎn)。對于茶葉種植、采摘、加工這些難以量化、標準化的問題，熹茗智能化AI茶工廠將通過AI賦能，改變制茶過程對制茶師的高度依賴，整個茶行業(yè)將發(fā)生顛覆性的改變。
行業(yè)人士認為，熹茗智能化AI茶工廠不僅推動熹茗的茶葉生產(chǎn)全面實現(xiàn)自動化與智能化，也為茶葉產(chǎn)業(yè)起到標桿示范作用，更有利于助力中國茶葉產(chǎn)業(yè)進入智能化時代。
發(fā)布會現(xiàn)場，除了簽約熹茗智能化AI茶項目，熹茗茶業(yè)還與福建農(nóng)林大學簽訂了白茶新工藝新技術(shù)聯(lián)合研發(fā)項目；與松溪縣人民政府簽約了熹茗（松溪）產(chǎn)學研綜合基地項目；并聘請福州茉莉花茶國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人陳成忠聯(lián)合開發(fā)九窨、十窨工藝高端茉莉花茶。
熹茗茶業(yè)方面表示，接下來，熹茗茶業(yè)還將繼續(xù)在研、產(chǎn)、銷以及文化融合等方面加大投入，從茶葉產(chǎn)業(yè)全盤著手，助力茶葉產(chǎn)業(yè)的品牌化、標準化、科技化和智能化發(fā)展，不斷探索傳統(tǒng)行業(yè)智能化發(fā)展。
從文化先行到科技先行，熹茗茶業(yè)始終以先行者的姿態(tài)走在行業(yè)前列，其每一次創(chuàng)舉都引發(fā)業(yè)界的諸多關(guān)注?？梢灶A見，隨著像熹茗茶業(yè)這樣的新興茶企越來越多地加大在科技、智能等方面的投入，中國茶葉產(chǎn)業(yè)必將迎來快速發(fā)展的新時代，助推中國茶葉產(chǎn)業(yè)走向全面復興。