相信很多人都非常喜歡吃茶葉蛋吧？尤其是吃早餐的時(shí)候很多人都喜歡吃一個(gè)茶葉蛋、一碗粥，再配上一個(gè)包子，簡直完美。
雖然想法很好，但是很多人并不知道茶葉蛋怎么做，如果總是到外面吃的話不僅花費(fèi)金錢，而且健康衛(wèi)生也不能保證？這個(gè)時(shí)候很多人就會(huì)想我們自己在家里面如果能做茶葉蛋就好了，這樣不僅能保證吃到美味的茶葉蛋，而且還能保證衛(wèi)生，兩全其美，何樂而不為呢？今天就為大家分享一下做茶葉蛋的好方法，茶葉蛋直接加水煮就錯(cuò)了，牢記三個(gè)訣竅，煮出的茶葉蛋好吃又入味。
第一步：取適量的雞蛋放到清水當(dāng)中反復(fù)清洗，洗干凈之后放入到鍋里面，繼續(xù)向鍋里面加入適量的清水，讓清水完全沒過雞蛋表面。
提示：雞蛋一定要洗干凈再煮，否則雞蛋表面是有很多臟東西和細(xì)菌的，這些東西都可以在煮雞蛋的時(shí)候進(jìn)入到雞蛋里面去，這樣雞蛋吃起來就不衛(wèi)生了。
第二步：開火將水煮開了之后繼續(xù)煮，讓雞蛋完全煮熟了之后關(guān)火，將雞蛋撈出來放入到冷水當(dāng)中，浸泡到雞蛋完全冷卻之后用勺子將雞蛋殼敲碎。
提示：這一步不用將雞蛋殼剝開，但是要盡可能地將雞蛋殼敲得碎一些，這樣做出來的茶葉蛋才會(huì)更加入味。
第三步：重新向鍋里面加入適量的清水，在水里面加入適量的茴香、桂皮、八角、香葉還有適量的茶葉，開火將水煮開了之后繼續(xù)將香料煮出香味，緊接著向鍋里面加入適量的生抽、老抽、食用鹽和白砂糖，將它們攪拌均勻之后繼續(xù)煮出香味。
第四步：繼續(xù)向鍋里面加入之前煮好的雞蛋，煮十分鐘之后關(guān)火，讓鍋里面的湯汁自然冷卻之后就可以吃了，一道美味的茶葉蛋就做好了。
以上就是今天為大家分享的茶葉蛋的具體做法了，其實(shí)這個(gè)茶葉蛋的做法還是挺簡單的，但是大家在煮茶葉蛋的時(shí)候切記不要直接加水煮，這樣的做法是錯(cuò)誤的，煮茶葉蛋應(yīng)該牢記以下三個(gè)訣竅，這樣煮出的茶葉蛋才好吃又入味。
第一：雞蛋煮好了之后一定要放入冷水當(dāng)中冷卻一下，這樣后面吃的時(shí)候才容易剝皮。
第二：煮茶葉蛋的時(shí)候要多加一些調(diào)料才會(huì)入味，如果按照正常的劑量加調(diào)料做出來的茶葉蛋味道就淡了。
第三：茶葉蛋煮好之后不要馬上撈出來吃，如果馬上吃的話茶葉蛋不是那么入味，多浸泡一會(huì)兒再吃就會(huì)非常好吃了，如果害怕不入味也可以多浸泡一段時(shí)間。