單叢屬于什么茶？
單叢茶屬于烏龍茶，是閩北烏龍茶的代表，起源于福建省漳州市的漳平市，現(xiàn)產(chǎn)區(qū)分布在漳平、華安、永春、安溪、平和等地。
單叢茶的制作工藝獨(dú)特，分為采青、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等六道工序。其中，做青是單叢茶制作的關(guān)鍵工序，也是單叢茶香氣、滋味形成的關(guān)鍵所在。做青工藝分為搖青和曬青兩種，搖青是將萎凋后的茶青置于竹篩中，通過(guò)人工不斷搖動(dòng)，使茶青發(fā)生氧化反應(yīng)，形成獨(dú)特的香氣和滋味；曬青則是將萎凋后的茶青置于陽(yáng)光下曬干，使茶青緩慢氧化，形成清香淡雅的香氣和滋味。
單叢茶的香氣馥郁，滋味醇厚，回甘生津，耐沖耐泡，具有很高的品質(zhì)。單叢茶的香氣種類繁多，有蘭花香、桂花香、蜜桃香、杏仁香、薯香等，其中，以蘭花香*為著名。單叢茶的滋味醇厚甘爽，回甘生津，耐沖耐泡，沖泡多次仍有香氣和滋味。
單叢茶的功效與作用眾多，具有清熱降火、消暑解渴、提神醒腦、美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效。單叢茶中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，預(yù)防心腦血管疾病、癌癥等疾病的發(fā)生。單叢茶中的咖啡因可以提神醒腦，消除疲勞，提高工作效率。單叢茶中的茶氨酸具有鎮(zhèn)靜安神的作用，可以緩解壓力，改善睡眠質(zhì)量。
單叢茶的飲用方法多種多樣，可以清飲，也可以調(diào)飲。清飲單叢茶時(shí)，可以用蓋碗沖泡，也可以用紫砂壺沖泡。調(diào)飲單叢茶時(shí)，可以加入牛奶、蜂蜜、糖等調(diào)味品，也可以加入枸杞、菊花等中草藥。
單叢茶的儲(chǔ)存方法也很重要，單叢茶應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、干燥、無(wú)異味的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫。單叢茶的保質(zhì)期一般為1-2年，但如果儲(chǔ)存得當(dāng)，可以保存更久。
單叢茶是一種品質(zhì)優(yōu)異、功效眾多的茶葉，深受人們的喜愛(ài)。單叢茶的香氣馥郁，滋味醇厚，回甘生津，耐沖耐泡，具有很高的品質(zhì)。單叢茶的功效與作用眾多，具有清熱降火、消暑解渴、提神醒腦、美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效。單叢茶的飲用方法多種多樣，可以清飲，也可以調(diào)飲。單叢茶的儲(chǔ)存方法也很重要，單叢茶應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、干燥、無(wú)異味的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫。單叢茶的保質(zhì)期一般為1-2年，但如果儲(chǔ)存得當(dāng)，可以保存更久。