東方美人
東方美人，又稱凍頂烏龍茶，是臺(tái)灣特有的一種烏龍茶，產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂山一帶。東方美人茶葉外形細(xì)長(zhǎng)、色澤翠綠，沖泡后湯色金黃透亮，香氣濃郁芬芳，滋味甘甜爽口，回味悠長(zhǎng)。
東方美人的制作工藝十分復(fù)雜，需要經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、殺青、揉捻、干燥等多個(gè)步驟。其中，搖青是東方美人制作過程中*關(guān)鍵的一步，也是形成東方美人獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵所在。在搖青過程中，茶葉葉片在竹筐中不斷地?fù)u動(dòng)，使茶葉葉片邊緣破裂，茶葉內(nèi)部的香氣物質(zhì)得以釋放出來，同時(shí)，茶葉葉片也會(huì)發(fā)生氧化，產(chǎn)生出獨(dú)特的韻味。
東方美人茶葉的香氣非常豐富，包括桂花香、蜂蜜香、玫瑰香、蘭花香等等，香氣濃郁持久。東方美人的滋味也非常甘甜醇厚，回味悠長(zhǎng)，令人回味無窮。
東方美人茶葉的功效也非常多，包括提神醒腦、消暑解渴、美容養(yǎng)顏、減肥瘦身、抗癌防癌等等。東方美人茶葉中的咖啡堿可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人精神振奮、注意力集中，因此，東方美人茶葉非常適合在工作或?qū)W習(xí)時(shí)飲用。東方美人茶葉中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。東方美人茶葉中的茶氨酸具有降低血壓、血脂的作用，因此，東方美人茶葉非常適合高血壓、高血脂患者飲用。東方美人茶葉中的兒茶素具有抗菌消炎的作用，因此，東方美人茶葉非常適合咽喉腫痛、口舌生瘡等患者飲用。
東方美人茶葉的飲用方法也非常簡(jiǎn)單，可以采用沖泡法或煮沸法。沖泡法：取適量的東方美人茶葉放入茶杯中，倒入沸水，浸泡3-5分鐘即可飲用。煮沸法：取適量的東方美人茶葉放入茶壺中，倒入沸水，煮沸3-5分鐘即可飲用。
東方美人茶葉是一種非常珍貴的茶葉，價(jià)格也非常昂貴。但是，東方美人茶葉的品質(zhì)非常高，香氣濃郁芬芳，滋味甘甜醇厚，回味悠長(zhǎng)，非常值得品嘗。