九華毛峰：以茶入名，一方山水的一片詩情畫意
九華山，素有“中國佛教四大名山”之稱，不僅擁有豐厚的佛教文化底蘊，更以其獨特的自然風(fēng)光聞名遐邇。九華毛峰，正是誕生于這片靈山秀水之中。
九華毛峰的由來
九華毛峰茶，又稱九華山毛峰，因產(chǎn)于安徽省池州市九華山而得名。九華山，古稱九子山，因山有九峰，如九朵蓮花盛開，故名。而毛峰，則是九華山中的*高峰，海拔1342米。
九華山地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，常年云霧繚繞，雨量充沛，氣候濕潤，土質(zhì)肥沃，非常適宜茶葉生長。而九華毛峰茶，正是得益于這獨特的地理環(huán)境和氣候條件，才得以孕育出其獨特的品質(zhì)。
九華毛峰的品質(zhì)
九華毛峰茶葉外形細長、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，香氣清香持久，滋味鮮爽甘醇，回甘生津，葉底嫩綠明亮，是綠茶中的精品。
九華毛峰茶之所以如此出眾，主要得益于其獨特的制作工藝。九華毛峰茶的制作，分為采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥等幾個步驟。其中，殺青和揉捻是九華毛峰茶制作過程中的關(guān)鍵步驟，直接影響著茶葉的品質(zhì)。
九華毛峰茶的殺青，采用的是傳統(tǒng)的炒青工藝。炒青工藝，是將茶葉放入鍋中，用高溫快速翻炒，使茶葉中的水分迅速蒸發(fā)，從而抑制茶葉中的酶促氧化反應(yīng)，保持茶葉的鮮爽滋味。
九華毛峰茶的揉捻，采用的是傳統(tǒng)的輕揉工藝。輕揉工藝，是指將炒青后的茶葉放入揉捻機中，輕輕揉捻，使茶葉中的水分進一步蒸發(fā)，同時也使茶葉中的芳香物質(zhì)充分釋放出來。
九華毛峰的沖泡
九華毛峰茶的沖泡，也有其獨特之處。一般來說，沖泡九華毛峰茶，水溫宜在80-90℃之間，沖泡時間宜在2-3分鐘。沖泡時，先將茶葉放入杯中，然后注入熱水，加蓋悶泡片刻，即可飲用。
沖泡好的九華毛峰茶，湯色清澈明亮，香氣清香持久，滋味鮮爽甘醇，回甘生津，葉底嫩綠明亮，是綠茶中的上品。
九華毛峰的功效
九華毛峰茶，除了具有獨特的品質(zhì)和口感之外，還具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。九華毛峰茶中含有豐富的茶多酚、咖啡因、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，具有提神醒腦、清熱解暑、消炎殺菌、抗癌防癌等多種功效。
九華毛峰茶，作為中國綠茶中的精品，以其獨特的品質(zhì)和口感，深受廣大茶友的喜愛。九華毛峰茶，不僅是九華山的一張名片，更是中華茶文化的一顆璀璨明珠。