中國名茶洞庭碧螺春產(chǎn)自哪里
洞庭碧螺春，又稱洞庭春色、洞庭茶。產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖之濱，從蘇州到宜興，洞庭東西兩山，皆宜栽種，其中尤以太湖之西洞庭山所產(chǎn)*為著名。洞庭碧螺春香氣清香甘醇，滋味醇厚鮮爽，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，是中國十大名茶之一，也是江蘇省的省級(jí)名茶。
洞庭碧螺春的產(chǎn)地范圍為：
東洞庭山：位于太湖東岸，包括洞庭東山鎮(zhèn)、橫涇鎮(zhèn)、金庭鎮(zhèn)、黎里鎮(zhèn)、木瀆鎮(zhèn)等地；
西洞庭山：位于太湖西岸，包括香雪海鎮(zhèn)、陽山鎮(zhèn)、周莊鎮(zhèn)、千燈鎮(zhèn)、錦溪鎮(zhèn)等地。
洞庭碧螺春茶樹品種主要有群體種、洞庭碧螺春、碧螺春1號(hào)、碧螺春2號(hào)、碧螺春3號(hào)、碧螺春4號(hào)、碧螺春5號(hào)等。其中，洞庭碧螺春群體種為核心品種，是洞庭碧螺春香氣和滋味的主要來源。
洞庭碧螺春的生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚，太湖之濱，氣候溫和濕潤(rùn)，土壤肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，非常適合茶樹生長(zhǎng)。洞庭碧螺春茶樹一般種植在海拔300-500米的緩坡上，茶園四周群山環(huán)繞，形成了一個(gè)天然的屏障，有效地阻擋了強(qiáng)風(fēng)和寒流的侵襲。再加上太湖水汽蒸騰，為茶樹提供了充足的水分，因此洞庭碧螺春茶葉肥嫩鮮綠，香氣清香甘醇。
洞庭碧螺春的采摘時(shí)間一般在4月下旬至5月中旬，此時(shí)茶葉*為鮮嫩。采摘時(shí)，一般只采摘一芽一葉或一芽二葉，以確保茶葉的品質(zhì)。采摘下來的茶葉經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、烘干等工序加工而成。其中，殺青是洞庭碧螺春加工的關(guān)鍵工序，這一工序直接影響著茶葉的香氣和滋味。殺青后，茶葉還要經(jīng)過揉捻和烘干，以去除茶葉中的水分，使茶葉香氣更加濃郁。
洞庭碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)主要有：香氣清香甘醇，滋味醇厚鮮爽，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。洞庭碧螺春的香氣主要來自于茶葉中的芳香物質(zhì)，如芳樟醇、松油烯、芳樟醛等。這些芳香物質(zhì)在茶葉加工過程中產(chǎn)生，并在沖泡后散發(fā)出來，形成了洞庭碧螺春獨(dú)特的香氣。洞庭碧螺春的滋味主要來自于茶葉中的茶多酚、氨基酸等成分。這些成分在茶葉沖泡后溶解在水中，形成了洞庭碧螺春醇厚鮮爽的滋味。洞庭碧螺春的湯色主要來自于茶葉中的葉綠素。葉綠素在茶葉沖泡后溶解在水中，形成了洞庭碧螺春碧綠清澈的湯色。洞庭碧螺春的葉底主要來自于茶葉中的茶葉纖維。茶葉纖維在茶葉沖泡后不溶于水，形成了洞庭碧螺春嫩綠明亮的葉底。
洞庭碧螺春的功效主要有：清熱解暑、消食化痰、明目益思、降脂減肥、抗衰老等。洞庭碧螺春中的茶多酚具有清熱解暑、消食化痰的功效。洞庭碧螺春中的氨基酸具有明目益思的功效。洞庭碧螺春中的茶皂素具有降脂減肥的功效。洞庭碧螺春中的維生素C具有抗衰老的功效。
洞庭碧螺春的沖泡方法主要有：蓋碗沖泡法、紫砂壺沖泡法、飄逸杯沖泡法等。蓋碗沖泡法是比較常見的一種沖泡方法。具體方法是：將3-5克洞庭碧螺春茶葉放入蓋碗中，用80-90℃的開水沖泡，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘后即可飲用。紫砂壺沖泡法也是一種比較常見的一種沖泡方法。具體方法是：將3-5克洞庭碧螺春茶葉放入紫砂壺中，用80-90℃的開水沖泡，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘后即可飲用。飄逸杯沖泡法是一種比較新穎的沖泡方法。具體方法是：將3-5克洞庭碧螺春茶葉放入飄逸杯中，用80-90℃的開水沖泡，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘后即可飲用。
洞庭碧螺春是中國十大名茶之一，具有悠久的歷史文化。洞庭碧螺春香氣清香甘醇，滋味醇厚鮮爽，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，是深受廣大消費(fèi)者喜愛的名茶。