烏崠單叢茶屬于什么茶
烏崠單叢茶屬于半發(fā)酵茶，又稱半發(fā)酵烏龍茶，是中國烏龍茶中的一個類別。是傳統(tǒng)的中國茶葉工藝之一。其特點是介于綠茶和紅茶之間，既有綠茶的清新淡雅，又有紅茶的甘醇香甜。
烏崠單叢茶產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山，是鳳凰單叢茶中*負盛名的品種之一。烏崠山位于鳳凰鎮(zhèn)的*高峰，海拔1247米，氣候溫和濕潤，土壤肥沃，非常適宜茶樹生長。
烏崠單叢茶的制作工藝十分復(fù)雜，需要經(jīng)過采摘，萎凋，做青，炒青，初烘，攤涼，再烘，提香，包裝等多個步驟。其中，做青是烏崠單叢茶制作的關(guān)鍵步驟，也是烏崠單叢茶品質(zhì)好壞的關(guān)鍵。
做青是指將采摘后的茶葉在通風(fēng)良好的室內(nèi)或室外萎凋一天后，然后用手工或機器反復(fù)揉捻，使茶葉中的水分緩慢蒸發(fā)，讓茶葉散發(fā)香氣。
烏崠單叢茶的香氣十分豐富，既有花香，又有果香，還有蜜香。烏崠單叢茶的湯色清澈明亮，入口甘甜清香，回味悠長。
烏崠單叢茶富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括茶多酚、兒茶素、維生素C、礦物質(zhì)等。烏崠單叢茶具有多種保健功效，包括降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、抗炎等。
烏崠單叢茶一直以來深受廣大消費者的喜愛，是鳳凰單叢茶中*受歡迎的品種之一。烏崠單叢茶的品質(zhì)優(yōu)異，香氣馥郁，口感醇厚，回味悠長，是真正的茶中佳品。
烏崠單叢茶的制作技藝已被列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。烏崠單叢茶的品質(zhì)優(yōu)異，香氣馥郁，口感醇厚，回味悠長，是真正的茶中佳品。烏崠單叢茶深受廣大消費者的喜愛，是鳳凰單叢茶中*受歡迎的品種之一。