絲瓜
絲瓜，又名勝瓜、天羅瓜，是葫蘆科一年生攀援草本植物，原產(chǎn)于熱帶亞洲，在中國(guó)已有千年栽培歷史，是一種重要的蔬菜作物。絲瓜果實(shí)可食用或藥用，莖葉可作飼料，絲瓜絡(luò)可作洗浴用品，因此絲瓜在我國(guó)各地廣泛種植。
絲瓜的形態(tài)特征
絲瓜植株高大，攀援生長(zhǎng)，莖蔓長(zhǎng)可達(dá)10米以上，莖上有卷須，可以攀附其他物體向上生長(zhǎng)。絲瓜葉片掌狀五裂，葉緣有鋸齒，葉面粗糙，葉背面有白毛。絲瓜花單性，雌雄同株，花冠黃色，花期5-9月。絲瓜果實(shí)圓柱形，長(zhǎng)20-60厘米，直徑5-10厘米，表面光滑，有縱棱，果皮綠色或白色，成熟后變?yōu)辄S色或橙色。絲瓜果肉白色，柔軟多汁，含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。絲瓜種子黑色，橢圓形，有翅。
絲瓜的生長(zhǎng)習(xí)性
絲瓜喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，不耐寒，在熱帶和亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)良好。絲瓜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在排水良好、肥沃的沙質(zhì)壤土中生長(zhǎng)*好。絲瓜生長(zhǎng)前期需要充足的水分，后期需要適當(dāng)控水，以利于果實(shí)成熟。絲瓜對(duì)光照要求較強(qiáng)，在陽(yáng)光充足的條件下生長(zhǎng)旺盛，結(jié)瓜多。
絲瓜的栽培技術(shù)
絲瓜的栽培技術(shù)主要包括以下幾個(gè)方面：
選地整地：絲瓜宜選擇排水良好、肥沃的沙質(zhì)壤土種植。整地前應(yīng)深耕細(xì)耙，并施足底肥。
播種育苗：絲瓜播種前應(yīng)將種子浸泡在溫水中24小時(shí)，然后播種在育苗床或營(yíng)養(yǎng)缽中。育苗溫度應(yīng)控制在25-30℃之間，播種后約一周即可出苗。
定植移栽：當(dāng)絲瓜苗長(zhǎng)出3-4片真葉時(shí)，即可定植移栽。定植前應(yīng)在田間開(kāi)挖定植穴，穴深約20厘米，穴距約50厘米。定植時(shí)，將絲瓜苗放入定植穴中，覆土壓實(shí)，澆水定根。
4.田間管理：絲瓜定植后，應(yīng)及時(shí)中耕除草，并適時(shí)澆水施肥。絲瓜生長(zhǎng)前期應(yīng)以氮肥為主，后期應(yīng)以磷鉀肥為主。絲瓜植株生長(zhǎng)旺盛時(shí)，應(yīng)搭架引蔓，以利于植株攀援生長(zhǎng)。
5.病蟲害防治：絲瓜常見(jiàn)的病害有霜霉病、疫病、枯萎病等，常見(jiàn)的蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、瓜實(shí)蠅等。應(yīng)及時(shí)噴灑農(nóng)藥防治病蟲害。
絲瓜的收獲利用
絲瓜果實(shí)成熟后，即可采收。采收時(shí)，應(yīng)選擇晴天采收，并注意不要損傷果皮。絲瓜果實(shí)可直接食用，也可加工成絲瓜汁、絲瓜羹、絲瓜餅等食品。絲瓜莖葉可作飼料，絲瓜絡(luò)可作洗浴用品。
絲瓜的藥用價(jià)值
絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、通絡(luò)活血的功效。絲瓜果實(shí)可用于治療風(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、咽喉腫痛、便秘等癥。絲瓜莖葉可用于治療瘡癰腫毒、跌打損傷、蛇蟲咬傷等癥。絲瓜絡(luò)可用于治療痔瘡、便血、月經(jīng)不調(diào)等癥。