說(shuō)到茶葉大家立馬就想到我們國(guó)家，因?yàn)橹袊?guó)不僅是制作茶葉大國(guó)，還創(chuàng)造了一門(mén)藝術(shù)——茶藝，形成了我們國(guó)家璀璨的茶文化。作為一個(gè)喜歡喝茶的國(guó)家，我們每年都會(huì)生產(chǎn)大量的茶葉，這些茶葉的種類(lèi)繁多，價(jià)格參差不齊，不同的地方也會(huì)有特定的種質(zhì)。然而，不知道大家有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)用魚(yú)干做成的茶葉呢？
大家都知道茶葉一般都是采用茶嫩葉經(jīng)過(guò)加工炮制而成，飲用時(shí)拿開(kāi)水沖泡便會(huì)形成味道濃郁的茶水，聞起來(lái)味道芳香好聞。我們國(guó)家茶葉的種類(lèi)雖多，但用魚(yú)制成的卻只有這一種，它就是安徽涇縣當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的茶葉——琴魚(yú)茶，從它的名字就可以知道，這種茶葉是用琴魚(yú)做成的，可是魚(yú)又如何做成茶葉呢？
這種琴魚(yú)茶的做法是用新鮮的琴魚(yú)與茶葉、桂皮、茴香等在沸水中煮開(kāi)調(diào)味，然后再將琴魚(yú)熗熟弄成魚(yú)干，制成之后的琴魚(yú)干顏色金光，魚(yú)身上還有淡淡的茶味。當(dāng)想要泡茶的時(shí)候，就把魚(yú)干放進(jìn)杯中拿開(kāi)水進(jìn)行沖泡。其中在沖水時(shí)有一個(gè)奇觀(guān)，那就是沖水時(shí)會(huì)“上下游動(dòng)”，小魚(yú)伴隨“熱力循環(huán)”上下沉浮，像是活了過(guò)來(lái)很生動(dòng)，給予飲茶人不一樣視覺(jué)享受。
這種茶包含了咸、鮮、香、甜這四種味道，喝起來(lái)口感非常地特別，跟其他的茶葉完全不同。琴魚(yú)是涇縣的一種特產(chǎn)，因此只有涇縣地方的人會(huì)做這種茶，不過(guò)現(xiàn)在琴魚(yú)已經(jīng)被列入當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)物種，外地人人都不可以私自捕捉，只有當(dāng)?shù)厥炙嚾瞬拍懿蹲?，同時(shí)也是保留最純正的炮制手藝，不然這“茶葉”就跟魚(yú)湯沒(méi)什么區(qū)別的了。
在我們古代的時(shí)候，琴魚(yú)茶的名氣卻非常地高，不僅很多的詩(shī)人對(duì)它大聲贊賞，還是涇縣進(jìn)貢給朝廷的上等貢品，在當(dāng)時(shí)也是非常名貴的物品。到了如今這一個(gè)年代，普通人也是可以品嘗一下這種滋味了，不過(guò)價(jià)格也不便宜，各位朋友可是看好自己錢(qián)包再考慮了。
相信很多人都沒(méi)有喝過(guò)這種茶，不過(guò)它畢竟是用魚(yú)泡出來(lái)的，喝起來(lái)肯定會(huì)有一股魚(yú)腥味，跟我們平常喝的紅茶綠茶差距就很大。不知道大家有沒(méi)有嘗試過(guò)，認(rèn)為這一種味道能接受嗎？