君山銀葉屬于什么茶？
君山銀葉屬于黃茶類(lèi)。黃茶是中國(guó)茶葉中的特殊種類(lèi)，產(chǎn)量極少，制作工藝介于綠茶和紅茶之間，兼有綠茶的清香和紅茶的醇厚。君山銀葉因其產(chǎn)于洞庭湖中的君山而得名，是中國(guó)十大名茶之一。
君山銀葉的產(chǎn)地和特點(diǎn)
君山銀葉產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市君山市，屬于洞庭湖區(qū)。君山市位于洞庭湖中，氣候溫和濕潤(rùn)，土壤肥沃，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。君山銀葉茶樹(shù)品種獨(dú)特，是君山特有的群體種，具有很強(qiáng)的抗逆性和適應(yīng)性。
君山銀葉的外形扁平，略帶扭曲，色澤金黃，湯色明亮，香氣清香持久，滋味鮮爽回甘。君山銀葉的品質(zhì)優(yōu)異，主要得益于其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境、優(yōu)良的品種和精湛的制作工藝。
君山銀葉的制作工藝
君山銀葉的制作工藝非常精細(xì)，主要包括萎凋、炒制、揉捻、烘焙等工序。萎凋是君山銀葉制作的*一道工序，目的是讓茶葉中的水分蒸發(fā)，使茶葉變軟，便于炒制。炒制是君山銀葉制作的關(guān)鍵工序，目的是讓茶葉中的香氣物質(zhì)揮發(fā)出來(lái)，形成獨(dú)特的黃茶香氣。揉捻是君山銀葉制作的*三道工序，目的是讓茶葉卷曲成條，便于沖泡。烘焙是君山銀葉制作的*后一道工序，目的是讓茶葉中的水分進(jìn)一步蒸發(fā)，使茶葉更干燥，便于儲(chǔ)存。
君山銀葉的功效與作用
君山銀葉具有清熱降火、消暑解渴、健脾養(yǎng)胃、明目益智等功效。君山銀葉中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除人體內(nèi)的自由基，延緩衰老。君山銀葉中的咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)的作用，可以提神醒腦，消除疲勞。君山銀葉中的茶氨酸具有鎮(zhèn)靜安神的作用，可以緩解壓力，改善睡眠質(zhì)量。
君山銀葉的沖泡方法
沖泡君山銀葉時(shí)，水溫應(yīng)控制在80-90℃之間。沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般1-2分鐘即可。沖泡后的君山銀葉湯色明亮，香氣清香持久，滋味鮮爽回甘。君山銀葉可以多次沖泡，沖泡后的茶葉可以用來(lái)煮粥、做菜等。
君山銀葉的保存方法
君山銀葉應(yīng)保存在陰涼、干燥、避光處。君山銀葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月。為了保持君山銀葉的品質(zhì)，應(yīng)避免將君山銀葉與其他茶葉或有異味的物品放在一起。