從29日在廈門發(fā)布的“2011年《茶葉藍(lán)皮書》”上獲悉，中國制定的涉茶國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)181項(xiàng)，茶葉質(zhì)量安全狀況明顯改善。
藍(lán)皮書指出，近年來，全國各地挖掘、恢復(fù)歷史名茶和創(chuàng)制新名茶并舉，名優(yōu)茶數(shù)量不斷增加，質(zhì)量逐年提高，市場全面開拓。在茶葉發(fā)展過程中，各級政府采取了一系列有效的政策法規(guī)和技術(shù)措施，有效促進(jìn)了茶葉質(zhì)量安全衛(wèi)生水平不斷提高。
截至目前，中國制定涉及茶葉的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)181項(xiàng)，另外還有290余項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。在相關(guān)的國家、行業(yè)、地方和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷發(fā)布實(shí)施的同時(shí)，安全衛(wèi)生質(zhì)量尤其受到重視?！稛o公害食品－－茶葉》標(biāo)準(zhǔn)中涉及農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)，其水平與歐盟標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)；而Ａ級綠色食品茶葉的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)高于國際和歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
另外，各級政府也推行了一系列清潔化生產(chǎn)、建立茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全保證體系等措施，從2000年開始大力實(shí)行“無公害產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)”，2006年起實(shí)施茶葉產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入許可制度。此外，在茶葉生產(chǎn)中還大力推廣和普及防治病蟲害的綜合治理技術(shù)，大大減少了化學(xué)農(nóng)藥的施用量，使中國茶葉的質(zhì)量安全情況得到明顯改善。
藍(lán)皮書指出，盡管茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作取得一定的成效，但由于中國茶區(qū)分布廣泛，不同茶區(qū)不同茶類的生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r差異明顯，在推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化方面還存在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化體系不夠健全、標(biāo)準(zhǔn)制定多頭管理、稀土指標(biāo)是否需要列入等諸多問題。
藍(lán)皮書還指出，要大力推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化，提升茶葉質(zhì)量安全，首先要對現(xiàn)行茶葉標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理整合，建立健全茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系；其次要加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)過程管理，建立健全質(zhì)量可追溯體系；最后要加強(qiáng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化科技培訓(xùn)與示范區(qū)建設(shè)。
