產(chǎn)于福建的名茶
福建是中國茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，素有“茶鄉(xiāng)”之稱。福建的名茶品種繁多，品質(zhì)優(yōu)異，享譽(yù)海內(nèi)外。其中，*著名的有四大名茶：鐵觀音、茉莉花茶、白毫銀針、武夷巖茶。
鐵觀音
鐵觀音是福建省安溪縣特產(chǎn)的烏龍茶，是烏龍茶中之極品，是我國的十大名茶之一，也是世界上*著名的茶葉之一。鐵觀音介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。鐵觀音沖泡后，湯色金黃，清澈透亮，帶有濃郁的蘭花香，滋味甘醇醇厚，回甘雋永，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之譽(yù)。
茉莉花茶
茉莉花茶是中國傳統(tǒng)的特色花茶，也是福建省福安市的特產(chǎn)。茉莉花茶是用綠茶茶坯與茉莉花窨制而成，茉莉花清香窨入茶中，茶香花香交融，香氣悠長。茉莉花茶沖泡后，湯色黃綠清澈，花香濃郁，滋味醇和鮮爽，回甘清甜，令人心曠神怡。
白毫銀針
白毫銀針是福建省福鼎市的特產(chǎn)，是我國的十大名茶之一。白毫銀針的外形細(xì)長潔白，宛如銀針，故得名。白毫銀針的制作工藝十分嚴(yán)格，采摘時間必須在清明前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉，采摘后經(jīng)過萎凋、炒制、烘干等工藝制成。白毫銀針沖泡后，湯色清澈明亮，色如玉，香氣清新高雅，滋味鮮爽甘醇，回甘持久，素有“茶中皇后”之稱。
武夷巖茶
武夷巖茶是福建省武夷山市的特產(chǎn)，是我國的十大名茶之一。武夷巖茶屬于烏龍茶，但與鐵觀音不同，武夷巖茶的制作工藝更為復(fù)雜。武夷巖茶的采摘時間通常在谷雨前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽兩葉或一芽三葉。采摘后經(jīng)過曬青、涼青、做青、烘焙、揀剔等工藝制成。武夷巖茶沖泡后，湯色金黃透亮，帶有濃郁的巖韻香，滋味醇和甘爽，回甘持久，素有“巖骨花香”之譽(yù)。
除了這四大名茶之外，福建省還有許多其他著名茶葉，如：
漳平水仙：漳平水仙是福建省漳平市的特產(chǎn)，屬于烏龍茶類。漳平水仙的外形條索緊結(jié)，色澤烏潤，沖泡后湯色橙黃透亮，香氣濃郁持久，滋味醇厚甘鮮，回甘甜潤。
福安坦洋工夫：福安坦洋工夫是福建省福安市的特產(chǎn)，屬于紅茶類。福安坦洋工夫的外形條索緊結(jié)，色澤烏黑，沖泡后湯色紅艷明亮，香氣清香撲鼻，滋味醇厚甘甜，回甘持久。
政和白茶：政和白茶是福建省政和縣的特產(chǎn)，屬于白茶類。政和白茶的外形芽頭肥壯，色澤銀白，沖泡后湯色清澈明亮，香氣清鮮淡雅，滋味鮮醇甘爽，回甘悠長。
永春佛手：永春佛手是福建省永春縣的特產(chǎn)，屬于烏龍茶類。永春佛手的外形條索緊結(jié)，色澤烏潤，沖泡后湯色金黃透亮，香氣濃郁持久，滋味醇厚甘爽，回甘悠長。
福建省的名茶種類繁多，品質(zhì)優(yōu)異，享譽(yù)海內(nèi)外。福建省的茶葉產(chǎn)業(yè)也是我國重要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。