早餐是一日三餐中最重要的一頓，很多人在吃早餐的時候，都會買一兩個雞蛋吃，有白煮雞蛋，有茶葉蛋，味道各不相同，但是都非常香嫩，這兩種雞蛋中茶葉蛋的味道會更好吃一些，不僅有著白煮雞蛋的鮮嫩，還有一些其他的香味，讓雞蛋的味道吃起來沒那么單調(diào)。
很多人也在家里自己煮過茶葉蛋，不過多數(shù)人煮出來的味道卻不如外面的好吃，其實這只是因為大家沒有掌握正確的技巧，很多人在煮茶葉蛋的時候，自會加雞蛋和食鹽，而這樣煮出來的茶葉蛋卻不能讓雞蛋更好的入味，吃起來和白煮雞蛋沒什么區(qū)別。
今天小編就給大家分享一下，煮茶葉蛋時的一些小技巧，煮茶葉蛋時，萬萬別只會放鹽，多加這1步，茶葉蛋更香更入味。這里說的多加的這1步，就是指的把雞蛋殼敲破，大家先把雞蛋煮到半熟的程度，然后在把雞蛋殼敲破，讓后在用調(diào)味料煮制，這樣就會讓雞蛋更入味。
大家先把雞蛋用清水沖洗干凈，然后往鍋里加入適量的清水，把雞蛋放到冷水鍋里，用大火煮至四分鐘左右把雞蛋煮至半熟程度，然后再把雞蛋撈出來用清水沖洗一下，接著再把雞蛋外殼敲破，敲的時候不要太過用力，否則會導致雞蛋內(nèi)部變形吃起來就不好吃了。
而且雞蛋的外殼只能敲裂不能敲掉，否則會影響雞蛋的入味效果，重新起鍋，往鍋里倒入適量的清水，用大火燒烤之后放入適量的茶葉、五香粉、生抽、食鹽以及醬油，攪拌均勻之后把處理好的雞蛋放到鍋里煮，先用大火煮開，然后再用中小火煮半小時。
煮好之后關上火，先不要撈出來，應該讓雞蛋在鹵水里面浸泡至冷卻，然后才能把雞蛋從鍋里撈出來食用，這樣煮出來的雞蛋不僅更香，而且還會更入味，吃起來會更好吃，一點都不比外面的差，怎么樣大家都學會了嗎？下次一定不要忘記哦！
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