小時(shí)候的茶葉蛋，對(duì)我來說是不可多得的美味，有著童年美好的回憶，每當(dāng)和家人去鎮(zhèn)上趕集的時(shí)候，一走到賣茶葉蛋的攤位前，就被那散發(fā)著濃濃香味的茶葉蛋給吸引住了，
媽媽就是好啊，就會(huì)掏出錢包給我買兩個(gè)茶葉蛋吃，那時(shí)候的茶葉蛋非常便宜，一元錢可以買兩個(gè)，現(xiàn)在上街上最少要1.5元到2元一個(gè)，物價(jià)真是飛漲啊，錢包不見漲。
雞蛋的營養(yǎng)非常的豐富，對(duì)于身體虛弱的人，還有小朋友，都是非常合適的。雞蛋的做法也是多種多樣，常見的家庭做法有，炒雞蛋，蒸雞蛋羹，煮荷包蛋，還有就是，我們?cè)缟铣悦姘臅r(shí)候，也喜歡煎個(gè)雞蛋夾在面包里面。
好了現(xiàn)在我們，廢話不多說，現(xiàn)在我就上手，教大家做這個(gè)噴香茶葉蛋的做法，首先我們把雞蛋放盆里洗干凈。
準(zhǔn)備需要的配料，綠茶五十克，大料三個(gè)，桂皮一小塊，香葉三片，老抽適量，雞精適量，電飯鍋一個(gè)。這些配料大概可以做二斤左右的雞蛋。
電飯鍋里放適量清水，把上面的香料和配料都加進(jìn)去，再把雞蛋也放進(jìn)去，再加入適量的鹽，老抽可以根據(jù)你需要茶葉蛋的顏色深淺，來決定放多少。
關(guān)鍵步驟，所有食材放進(jìn)去之后，雞蛋在水開之后馬上關(guān)掉煮飯鍵，把電飯鍋調(diào)成保溫檔，七分鐘之后，雞蛋熟了，再逐個(gè)把它殼敲破，再讓他在湯汁里面浸泡三個(gè)小時(shí)以上，有條件的最好泡半天，這個(gè)時(shí)間段里面讓電飯鍋都保持保溫狀態(tài)就可以了，
好啦，這樣做的茶葉蛋，保證個(gè)個(gè)都入味，噴香美味，咸鮮可口，一次煮一大鍋，家里人都是搶著吃。
提升廚藝小訣竅，
1茶葉蛋的茶葉要用綠茶，部分紅茶煮的茶葉蛋會(huì)有苦澀感最好不要用。
2如果不喜歡用雞精的朋友，也可以用味極鮮代替，效果是一樣的。
3水不用放多，末過雞蛋，一個(gè)手指節(jié)的水位就可以了學(xué)會(huì)的朋友可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦。