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圖2
茶葉末釉是我國(guó)古代鐵結(jié)晶中重要的品種之一，屬高溫黃釉，經(jīng)高溫還原焰燒成。釉面呈失透狀，釉色黃、綠摻雜，綠者稱(chēng)茶，黃者稱(chēng)末，古樸雅致，頗似茶葉細(xì)末，俗稱(chēng)“茶葉末”。許之衡《飲流齋說(shuō)瓷》說(shuō)到：“各種黃色……若和黑、綠二色者，則名茶葉末?！贝擞苑Q(chēng)為茶葉末，是因?yàn)樵诎稻G色的底釉中有許多黃色星點(diǎn)，猶如將茶葉末調(diào)在釉里。經(jīng)研究，茶葉末釉面星點(diǎn)的形成，是釉中的鐵、鎂與硅酸化合而產(chǎn)生的結(jié)晶。
茶葉末瓷器的生產(chǎn)始于唐代，如在陜西耀州窯遺址中出土了茶葉末釉瓷器，釉色有黃綠、褐綠等。唐以后，有些窯廠也有茶葉末釉瓷器，但這類(lèi)茶葉末釉瓷器，可能是在燒制青釉或黑釉瓷時(shí)，由于胎釉原料及燒成時(shí)產(chǎn)生的變化，而出現(xiàn)茶葉末釉色。明代御窯廠所產(chǎn)茶葉末釉，稱(chēng)“鱔魚(yú)黃”，釉色黃潤(rùn)，帶黑色或黑褐色斑點(diǎn)，像鱔魚(yú)的皮色?！短昭拧罚骸镑X魚(yú)皮以成化仿宋者為上?！鼻宕赫?、乾隆時(shí)期，景德鎮(zhèn)御窯廠在繼承古代優(yōu)良傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上將其應(yīng)用于白瓷胎上，精工細(xì)作，燒制出富于變化的多種色澤的茶葉末釉瓷器。據(jù)唐英的《陶成紀(jì)事》記載：“仿廠官窯，有鱔魚(yú)黃、蛇皮綠、黃斑點(diǎn)三種?！秉S斑點(diǎn)即為“茶葉末”。從傳世品看，雍正時(shí)是有茶無(wú)末，乾隆時(shí)是茶末兼有。如鎮(zhèn)江博物館藏乾隆款茶葉末釉綬帶葫蘆瓶（圖1），高26.2、口徑2.8、底徑8.2厘米。呈葫蘆形，小口、細(xì)直頸，中間為束腰式箍形裝飾，瓶底足外撇，圈足露胎，胎體較薄。底部刻有“大清乾隆年制”六字三行方圖章篆款（圖2）。兩側(cè)為對(duì)稱(chēng)的彎曲綬帶形系耳，俊秀飄逸。全器施茶葉末釉，釉色純正，色調(diào)沉穩(wěn)，綠中閃黃，黃中閃綠，圈足釉色較深，足部釉與露胎相接處有刮削時(shí)無(wú)意留下的一圈小鋸齒痕。造型優(yōu)美，線(xiàn)條流暢，制作精細(xì)。
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