青椒皮蛋
用料
皮蛋2人份；蔥花；蒜蓉；芝麻；花生碎；生抽；白糖；醋；鹽；辣椒油；花椒油；青椒2個
做法
所需材料準備好，這時候可以把鹽、糖、醋先放入生抽里。
鍋里倒入植物油，青椒煎成虎皮樣，這時油可多放一些余下的可倒入辣椒面里，制作成辣椒油。
皮蛋裝盤后可把煎好的青椒用手撕條，煎好的青椒燙一定要涼后撕。
把所有的材料都放入辣椒油碗，調勻澆到青椒上就完成了。
開動啦
五香茶葉蛋
用料
雞蛋若干；茴香（八角）適量；桂皮適量；茶葉（我用的是紅茶）適量；生抽適量；老抽適量；糖（可加可不加），味精稍許
做法
準備煮茶葉蛋的香料及調味料
把雞蛋洗凈后放入鍋中（鍋中放一勺鹽，可以凝固有可能破損蛋的蛋白）用大火煮開后小火煮5分鐘
煮好的雞蛋用冷水激一下后，拿兩個蛋在手上對敲，把蛋殼敲碎
把雞蛋放入電飯鍋，加水（沒過雞蛋的水量）加生抽、老抽、鹽，味精，紅茶包（也可以用紅茶袋泡茶包），八角（茴香），桂皮等…咸淡根據(jù)自己煮的雞蛋量和口味自己調整，按煲湯鍵開始煮茶葉蛋（差不多1小時）
茶葉蛋煮好后不要急著拿出來，讓它在電飯鍋中仍舊保溫2小時，這樣比較入味……2小時候把鍋拿出電飯煲，茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中……等到第二天才能吃，這樣的茶葉蛋又香又入味……
這樣的茶葉蛋是不是很誘人呢？快手方便又好吃，你喜歡嗎？喜歡就試試!
茄汁海鮮菇
用料
海鮮菇若干；西紅柿兩個；小蔥兩根；蒜頭兩瓣；油；鹽；糖
做法
海鮮菇去根部洗凈，在熱水里汆燙熟后撈起；
熱油鍋煸香蒜片，西紅柿切小塊下鍋翻炒出汁(覺得汁水不夠可少量加些水)
倒入海鮮菇一起炒勻，適量鹽調味再加點糖提鮮沸騰后即可出鍋，撒上切碎的蔥花。