長期以來，茶葉市場都面臨著有品無類的問題。
傳統(tǒng)中式茶的泡制過程雖不至于復(fù)雜，但也需要斟酌茶葉、清洗茶杯，而且并便攜。相比之下，創(chuàng)新式茶飲、連鎖化的茶飲門店則更受年輕人的追捧，比如奶蓋茶、芝士茗茶等；于此同時，袋泡茶也能更好地滿足“便捷性”的飲茶需求。
今天要介紹的「柒日原葉」，是一種無葉茶，即沒有傳統(tǒng)茶的茶葉，取而代之的是茶湯萃取的粉末，原理上是將茶葉冷泡，經(jīng)過提取、過濾環(huán)節(jié)，再將茶湯用冷凍干燥的方式提取成為粉末，茶粉不僅可以速溶在冷熱水或者牛奶中，而且0卡0脂。
這樣一來，柒日原葉同時解決了便利性和健康的問題，即能在辦公室沖泡，也能在出差時隨身攜帶，還能溶解在牛奶里自制健康版奶茶。
創(chuàng)始人宋如稱，茶粉從茶湯到最終粉末的過程要經(jīng)過24道工序，是一個非常精密化的過程，每個環(huán)節(jié)都要考慮到茶的風(fēng)味不能損失，既要保留茶香，要去除雜質(zhì)，要解決口感，還要保證溶解的速率在不用液體中不受影響。技術(shù)方面，柒日原葉與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶學(xué)科研團隊建立了戰(zhàn)略合作，在生產(chǎn)端由雙方共同把關(guān)。
相似的技術(shù)邏輯我們曾報道過咖啡品牌“三頓半”，用自研的無損風(fēng)味萃煉系統(tǒng)，讓精品咖啡能被萃煉成結(jié)晶狀的粉末，從而既能輕易在冷熱水或牛奶中速溶，又能保留咖啡的香氣與風(fēng)味。具備便攜性后，精品咖啡得以走進家庭，走進辦公空間，甚至走到差旅、戶外等場景。而柒日原葉，儼然是茶飲版的“三頓半”。
據(jù)公司透露，柒日原葉產(chǎn)品與今年2月上線，首批有3個SKU，分別是綠茶、紅茶和玫瑰花茶，11月即將上新兩款新品茉莉綠茶和菊花茶，新品會在視覺設(shè)計上做成膠卷狀的罐體，有傳承記憶的意圖，也能方面拍照和傳播。產(chǎn)品的價格在 99 元/盒，內(nèi)含 15-20 包，每包可以沖泡1-2次，上線至今觸達 2.5 萬名用戶，目前的復(fù)購數(shù)據(jù)在 28%。
渠道方面，此前柒日原葉以線上（有贊）銷售為主，今年9月開始進入線下的部分渠道，比如景區(qū)的智能貨柜、便利店，以及一些城市線下活動，希望用戶體驗后轉(zhuǎn)化到線上平臺。目前產(chǎn)品的用戶以一二線城市居多，女性占比略多于男性。
團隊方面，創(chuàng)始人宋如曾任職于4A廣告公司，核心團隊成員來自百事等快消品行業(yè)以及互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者，產(chǎn)品研發(fā)和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶學(xué)科研團隊合作。公司已開放融資。
?。ū疚膩碜?6氪，作者“徐子”。原文鏈接：https://36kr.com/p/5262569）