胡辣湯攤上煮茶葉蛋秘訣，這樣煮，茶葉蛋咸香入味，喜歡的收藏！
茶葉蛋怎么煮？大家會(huì)不會(huì)在家里煮茶葉蛋呢？很多朋友特別喜歡吃茶葉蛋，咸香咸香的，特別有味道，我最喜歡吃的就是茶葉蛋，每天早上晚上都要買2個(gè)吃，尤其是早餐攤上賣的茶葉蛋，吃著特別美味，煮茶葉蛋需要放很多調(diào)料，最重要的就是茶葉，其次才是一些大料，比如八角，香葉，桂皮，花椒之類的都不可少，可是有些人煮出來(lái)的茶葉蛋一點(diǎn)都不好吃。
有的茶葉蛋只有咸味，可以說(shuō)是咸蛋，根本不是茶葉蛋，有些煮茶葉蛋用的大料水，放了十天半月還用來(lái)煮茶葉蛋，特別不衛(wèi)生，吃了對(duì)身體有健康隱患。接下來(lái)就給大家推薦一下怎么煮茶葉蛋才好吃，我們?cè)诩依锵氤圆枞~蛋里，可以這樣操作。首先準(zhǔn)備食材，準(zhǔn)備雞蛋，八角，生抽，老抽，白糖，茶葉，花椒，干辣椒，桂皮，香葉。
雞蛋清洗干凈，冷水下鍋煮熟，大概煮8分鐘左右雞蛋就能煮熟了，然后把雞蛋表面敲一下，這樣雞蛋內(nèi)部才能進(jìn)入鹵水，才能腌制入味，然后在鍋里放入蔥段，姜片，八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，放入一把茶葉，這個(gè)茶葉沒(méi)有好壞，不用刻意準(zhǔn)備，超市里賣的茶葉就可以，不必刻意去買什么貴的茶葉，煮出來(lái)效果都是一樣的。
雞蛋燉煮熟了，換一鍋水，在鍋里加入大料，倒一些鹽，倒些醬油，生抽老抽都可以，大火煮開(kāi)，把大料煮出顏色來(lái)，小火燜煮半個(gè)小時(shí)，雞蛋在鹵水里浸泡半天，雞蛋才能入味，茶葉蛋吃起來(lái)更入味些，這一次熬制的鹵水可以用很多天根本放不壞，但是放冰箱里保存哦。
大家喜歡吃茶葉蛋嗎，平常在家里都是怎么燉煮茶葉蛋呢，按照我給大家介紹的方法，燉煮茶葉蛋鮮香有味，自己在家里煮茶葉蛋，健康，安全，衛(wèi)生！