如果用四個(gè)字來(lái)形容緬甸的美食
最恰當(dāng)?shù)哪^(guò)于
五味俱全
萬(wàn)般滋味在一餐當(dāng)中就能嘗盡
發(fā)酵茶葉沙拉
緬甸人極愛(ài)吃沙拉，仿佛日光之下所有食材都是為做沙拉而生，無(wú)論是米飯、面條、蔬菜、油炸食物等，在他們的烹調(diào)字典里萬(wàn)物皆可湊拼成沙拉。而在眾多沙拉里最傳統(tǒng)、最知名的要數(shù)發(fā)酵茶葉沙拉，它被稱為緬甸國(guó)菜。把帶點(diǎn)微苦的酸茶葉與椰菜、番茄、和炸得香脆的堅(jiān)果和豌豆混在一起，味道微微酸苦卻又異常的清新。
撣（shan）族米飯
對(duì)于緬甸人來(lái)說(shuō)米飯不僅僅是一種主食，很多小吃、甜品甚至沙拉都由米飯制成。這款撣族米飯可以說(shuō)是緬甸飲食文化的代表，它由淡水魚、姜黃、蒜油一起烹煮而成，鮮美香甜。有人說(shuō)這道米飯才是既平凡又最具代表性的緬甸味道。
Mohinga
Mohinga可以說(shuō)是緬甸人的國(guó)民早餐，有人說(shuō)若沒(méi)有吃過(guò)Mohinga就不能算是吃過(guò)緬甸菜，可想而知它在緬甸人心中的地位。這款Mohinga其實(shí)就是浸在魚湯里的米粉，魚湯濃稠并伴有濃烈的香草味，通常會(huì)配香蕉片一起吃。
緬式咖喱飯
緬甸人對(duì)于咖喱的喜愛(ài)也是很熾熱的，緬甸咖喱通常配肉類或海鮮一起煮。去餐館吃一頓緬甸咖喱飯還會(huì)配上油炸菜蔬、湯和香草。雖然同樣辛辣但卻與別國(guó)的咖喱味道很不一樣，泰國(guó)的咖喱口味通常帶點(diǎn)兒甜，但緬甸的多數(shù)是咸味為主。
緬式奶茶
緬式奶茶與其他奶茶最大的不同是純手工釀制，茶的香味與奶味搭配得很好，濃濃的茶香，微微的甜味，滑滑的奶味，味道更勝咖啡。緬式奶茶是很多街頭小吃的絕配CP：油條＋奶茶，甩手粑粑＋奶茶……
咖喱角
咖喱角改良自歐洲南部以及地中海地區(qū)所流行的Empanada餡餅，近年來(lái)成為緬甸一種必不可少的街頭小吃。以薄面皮卷上餡料成三角形狀，再經(jīng)油炸后食用。餡料通常包括馬鈴薯泥、洋蔥、肉末及香料等，可供選擇的口味很多。
緬甸美食像一個(gè)大熔爐，融合了各種風(fēng)味和調(diào)料，大膽混搭了酸甜苦辣的滋味，夾雜著印度香料、辣椒粉、蔥、食用茶葉、炸香蒜、炒花生和清爽酸橙等食材，總能給你帶來(lái)刺激的驚喜，并讓你體會(huì)到獨(dú)特的風(fēng)味，還等什么呢？趕緊去緬甸來(lái)一場(chǎng)美食大搜羅，把它們嘗個(gè)遍吧！
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