一個清晨，一杯綠茶，坐在窗邊翻開一本大部頭的書，陽光懶洋洋的灑下來，讀到興起之時，端起茶杯輕抿一口，根根竹葉青伴著氤氳慢慢從杯底漂浮上來，那一刻，你似乎與書作心靈相通……
這種慢生活的寧靜感，你多久沒有了？
我們?yōu)槭裁绰幌聛恚?/strong>
“松花釀酒，春水煎茶”，一種被我們老祖宗視為日常的生活，正在漸漸從現代社會消失。說來也奇怪，工業(yè)文明節(jié)省了人力，物質利益塑造了淡漠的人際，兩個要素累加在一起竟然發(fā)生了詭異的化學反應，催生出的是一群忘我工作的熱血青年——還是能把吸血鬼燙得滿嘴是泡的那種。
仔細想想，這基因突變倒也不足為奇。因為，我們從小就被訓練成一個匆忙的人。兒時狼吞虎咽地刨飯，咕咚咕咚地喝水，心急火燎地研究著雞兔同籠問題，然后把帶著口音的英文單詞強行鑲嵌進自己的母語里；臨近畢業(yè)，開始盯著招聘網站漫天灑簡歷，希望能獲得白領的身份，不想去體驗“咱們工人有力量”；戀愛的時候，一見鐘情，再而衰，三而竭；結婚生子之后，更是承受了深海魚一般的海洋壓力，以及自己這個年紀不該擁有的飯量。
突如其來的疫情強迫每個人都慢下來——有些人強行點亮了自己的大廚技能，有些人每天都能閑出新花樣。但每天來自社交網絡的信息轟炸，讓人的心情像條薛定諤的拋物線，尤其當餐桌也被網課和視頻會議占據時，我們終是發(fā)覺，這種生活方式其實與真正的慢生活無關。
心理的壓抑，生理的紊亂，飲食的混亂，方向的不確定……現代生活的浮躁和忙碌把人擠壓到了極致，于是我們喜歡看一檔真人秀節(jié)目——搭灶生火、做飯洗碗、喂羊擼狗、鋪床疊被、斟茶酌酒、下地干活，讀來自遠方的信，和往來的朋友們聊聊天，談一談陳年往事，再嘗嘗黃老師的一手好菜。
我們向往的究竟是什么生活？很簡單。拋除雜念，遠離喧囂，每天專注于自己那一畝三分地的淡然。
慢生活，始于當下
很多人認為，慢生活必須是經濟自由的時候才能實現的。其實不然，慢生活是給自己一襲寧靜之地和片刻安靜空間，讓身心放松，去擺脫“不知道為什么焦慮-反正就是很焦慮-看看手機吧-更焦慮了”的惡性循環(huán)。慢生活既不是輕奢行為，也不是“我想成為富二代，于是躺在床上等我爸富起來”的懶惰，它更是一種生活態(tài)度——擺脫掉碎片化的信息，愛上一件事，然后專注地去品味。
僅就第一印象而言，很少人能把跑步和慢生活聯系在一起，因為與太極拳、瑜伽相比，它更像是行走的荷爾蒙罐子。即便如此，依然有許多跑友認為慢跑能讓他們安靜下來。這大概是因為跑道上沒有那些現實中撥不開的迷霧，只要你愿意洗把臉，穿上跑鞋，把身體交給手和腳的擺動，就可以路過樹木、穿過圍墻、與陌生人擦肩而過，順便瞄兩眼野貓、瞅兩眼大狗，到家后喝杯熱茶洗個熱水澡，汗水讓精神如釋重負，然后收獲一個外表緊致、內心寬廣的自己。
或者，選擇讀書吧，只需要一張書桌就能心靜和自省。慢生活中提倡的閱讀是一茶一書一晌的原始狀態(tài)，而非被大v牽著鼻子走的人生經驗和洗腦心法。歲月沉淀下來的文字總是有種魔力，讓你摒棄干擾，洞見自性。書中有顏如玉和黃金屋，更有文人腸子里的九曲十八彎，朝堂生態(tài)中的城府深頤，持劍之人的反骨崢嶸……讀書之人大概都會有這種時刻——讀時胸中似有千言，合上書本卻只一句“淡看江湖路”。
當然，還有更加簡單的慢生活方式，比如，喝茶。陸游說，“歸來何事添幽致，小灶燈前自煮茶”，看著茶杯中的顏色、茶葉的變化，就著徐徐微風和情暖陽光，輕抿一口，便是喝下了春天。而獨飲的樂趣，在竹葉青中體現得更加明顯——沖泡后于杯中上下沉浮，茶芽直立，湯色清澈，黃綠明亮。竹葉青在干茶的吸水過程中有“三浮三沉”之韻動，有人形容其“絕世清純，一潭氤氳。美茗美喻，形秀麗而色碧；曼妙佳妙，氣馥郁而味醇”，是視覺味覺上的雙重享受。
風來疏竹，風去而竹不留聲；雁渡寒潭，雁過而潭不留影。同一片藍天下，不同的時空中，飲一杯綠茶，和古人心靈相通。
竹葉青，不復雜卻寧靜的儀式
3月3日，竹葉青峨眉高山綠茶春茶如期上市，比龍井、碧螺春等平地綠茶都要早。這種煮茶、飲茶、觀茶都能有一番享受的綠茶，正在成為人們慢生活的選擇。喝一杯竹葉青，會簡單獲取許多所得。
——有益身心，口感出眾。文人棋士與茶早有默契——白居易形容自己“茶鐺酒杓不相離”，聶衛(wèi)平和古力都曾沉浸于竹葉青峨眉高山綠茶的鮮爽甘醇中，茶弈相通。關于此，著名茶學家、中國工程院院士陳宗懋解開了茶中的秘密：“峨眉高山綠茶更加具備高端基因，它海拔高，茶氨酸的含量也增加了?！边@不僅造就了竹葉青的鮮爽口感，茶葉中豐富的兒茶素和茶多酚等營養(yǎng)物質更使其健康價值在同類茶品中脫穎而出。
峨眉山的茶園一年之中有88%的日子都被云霧籠罩，一年日照不足950個小時，這種環(huán)境和氣候非常適合茶葉生長，使茶葉味香、回甘，著名美食評論家、《舌尖上的中國》顧問董克平在喝竹葉青的時候也不禁感嘆：“春天是萬物萌發(fā)生長的季節(jié)，能量是最飽滿的。茶在春天與我們相遇，是它最美妙的時候?！?br />
——國禮屬性，饋贈佳品。據中國茶葉流通協(xié)會公布的數據，2007年至2019年，竹葉青連續(xù)12年高端綠茶銷量領先，2020年春茶上市當天甚至實現了同比74.3%的驚人增長率。竹葉青不僅兩度作為國禮贈與俄羅斯總統(tǒng)，還作為珍貴禮品贈送阿聯酋、斯里蘭卡、立陶宛等十多國駐華大使，如今，也正在成為“高端健康禮”的代表。劉嘉玲、蔡瀾、江南春等各界名人的紛紛把竹葉青納入禮單，國家注冊營養(yǎng)師、一級健康管理師鄭育龍更是在每次講授完營養(yǎng)健康講座之后，都要回到家中沏上一杯竹葉青峨眉高山綠茶，自然的芬芳和茶園的明朗都蘊藏在這一杯茶湯之中，令人身心放松。非常時期，竹葉青作為饋贈佳品顯得尤為溫暖，焦躁和宅居之下的身心疲憊，一杯綠茶能帶你穩(wěn)住節(jié)奏，悠然體味慢生活。
——慢工細活，品質保證。地處公認北緯30°附近的黃金產茶帶，產自世界雙遺產地峨眉山，最適合綠茶生長的生態(tài)環(huán)境塑造了竹葉青的高端基因；鮮葉只在清明前集中五天搶鮮采摘，而此刻是漫長冬季后茶樹養(yǎng)分最為充足的時節(jié)；每一顆鮮茶芽進入竹葉青投入近億元打造的世界領先的名優(yōu)茶數字化生產線，保證品質恒定，時時如新。而全程歷經38道嚴苛工序、65項指標的鮮葉質量檢測后，成就了竹葉青峨眉高山綠茶的湯色清明、芽似新月、嫩栗芳香、新鮮爽口。正是因為堅持“高山、明前、茶芽”的三大標準和產地、原料、工藝、品質領先的軟硬件條件，竹葉青才能生產超高品質的綠茶，最終實現銷量領先的戰(zhàn)略目標。
當然，如此成就并非只靠生產線就能完成。每一杯竹葉青中，都凝結了茶文化千百年來的匠心。竹葉青采摘過后，不僅要比較茶芽的大小、長短，還要兼具“形態(tài)美”，每1克論道級的竹葉青峨眉高山綠茶要從1000顆茶芽中挑選而出。這也是竹葉青峨眉高山綠茶一直堅持人工選茶的原因，因為只有通過肉眼才能挑選出“兩端尖細如發(fā)芒，中間圓潤如水滴，卷曲成美好新月型”的優(yōu)美茶芽。
今天春天，茶農經受了比往年更大的考驗。一方面，由于竹葉青采摘時間短，茶芽嬌嫩，往年茶農們會在年后聯系好工人并且在2月底全部到位，而今年因為疫情影響，不僅工人難找，而且人工成本上漲。另一方面，往年茶商們會與茶農談好收購價格，今年茶商持觀望態(tài)度，收購延遲導致茶農擔心滯銷，不敢投入人力物力。每年春茶在全年茶葉消費中占比超過一半，從全國幾大茶葉主產區(qū)來看，預計今年茶農們損失將達20%-30%。
為解決茶農的后顧之憂，竹葉青董事長唐先洪向廣大茶農做出承諾——今年春茶收購，絕不壓價，絕不欠款。竹葉青員工還特地來到村子，再次告訴茶農們“放心采摘”，耐心科普今年公司的政策和和必要的防范事項。一位名為何亮的茶農對此很是欣喜：“今年這個年雖然過得有點郁悶，但還好沒影響收入?！?br />
春天是品茗的最好季節(jié)，而特殊時期能靜坐下來品一杯春茶，背后凝結的是茶農的辛苦和竹葉青的責任初心。竹葉青對茶農的承諾為春茶的如期上市提供了推動力，央視《新聞聯播》中的相關報道同樣認可了其中政府和企業(yè)的共同努力，這一切都使今年的明前春茶更加令人期待，也更加意義非凡。在這段與疫情戰(zhàn)斗的日子里，在被浮躁沖亂的世事中，三五好友得閑相依，手握杯盞，圍臺茶話，聊天下大事，話平淡家常，相飲的是風吹浮世過，你會收獲慢生活的超脫自得。
汪曾祺說：“一定要愛著點什么，它讓我們變得堅韌、寬容、充盈。業(yè)余地，愛著?！?br />
一杯竹葉青，讓你愛上生活。
（文章來源：《三聯生活周刊》）
