日前，在2019IDC中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型年度盛典暨第四屆中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型領(lǐng)軍用戶頒獎(jiǎng)典禮上，小罐茶的《AI“挑茶工”賦能“制茶匠人”，推進(jìn)中國(guó)智慧茶葉進(jìn)程》項(xiàng)目經(jīng)層層選拔，成功獲評(píng)“數(shù)字化轉(zhuǎn)型顛覆者優(yōu)秀獎(jiǎng)”。
據(jù)悉，2019年度的IDC中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型大獎(jiǎng)評(píng)選工作自2月啟動(dòng)，經(jīng)過了初選、公眾網(wǎng)絡(luò)評(píng)選、IDC專家評(píng)選和行業(yè)專家評(píng)選共四層考評(píng)，最終包括小罐茶、清華大學(xué)、寶潔中國(guó)在內(nèi)的55個(gè)優(yōu)秀項(xiàng)目脫穎而出，憑借項(xiàng)目的創(chuàng)新性、示范性及數(shù)字化轉(zhuǎn)型成就獲得嘉獎(jiǎng)。
此次小罐茶收獲國(guó)際科技市場(chǎng)權(quán)威研究機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)，體現(xiàn)了數(shù)字行業(yè)和公眾對(duì)這一科技項(xiàng)目的認(rèn)可，同時(shí)展現(xiàn)出小罐茶在中國(guó)茶領(lǐng)域進(jìn)行科技探索的決心以及向數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型發(fā)展成果的示范價(jià)值。
小罐茶榮獲IDC“數(shù)字化轉(zhuǎn)型顛覆者”獎(jiǎng)項(xiàng)
把握時(shí)代脈絡(luò)，中國(guó)茶現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行
近年來，我國(guó)農(nóng)業(yè)正從原有的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)向智能化生產(chǎn)邁進(jìn)，智能化噴霧式飛機(jī)等設(shè)備在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用愈發(fā)廣泛。在茶領(lǐng)域，目前我國(guó)原葉茶的生產(chǎn)尚未實(shí)現(xiàn)完全的?業(yè)化，仍以手工制茶，或以人工、機(jī)械相結(jié)合的方式為主要生產(chǎn)途徑，集約化程度較低，制約了中國(guó)茶的規(guī)?；l(fā)展。因此，中國(guó)茶的工業(yè)化勢(shì)在必行。
在茶葉工業(yè)生產(chǎn)中，潔凈度是極其重要的環(huán)節(jié)之一。作為農(nóng)產(chǎn)品，茶葉從種植、采摘到加工，流通環(huán)節(jié)復(fù)雜，常常會(huì)帶有莖梗等茶類雜質(zhì)及非茶類雜質(zhì)。當(dāng)前，茶業(yè)生產(chǎn)端已經(jīng)有部分機(jī)械（如靜電除雜設(shè)備）輔助除雜，這些設(shè)備根據(jù)茶葉的幾何、電、光等物理特性設(shè)計(jì)，在實(shí)際生產(chǎn)中可能存在一定誤差，導(dǎo)致茶葉中的雜質(zhì)無法全面清除。
小罐茶員工在逐根挑揀茶葉
基于對(duì)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的洞察，小罐茶一方面嚴(yán)抓茶葉清潔生產(chǎn)，制定了“6道精選”的潔凈度標(biāo)準(zhǔn)：每一罐小罐茶，都須在茶園和制茶廠中進(jìn)行鮮葉挑選、機(jī)器分級(jí)、機(jī)器除雜和人工初揀四道除雜工序，進(jìn)入了黃山中央工廠，還會(huì)再增加兩道人工精揀工序，確保每一片葉子都勻整干凈，讓消費(fèi)者賣得放心、喝得安心。另一方面，小罐茶積極尋求傳統(tǒng)茶業(yè)的“轉(zhuǎn)型”之道，攜手世界智能制造企業(yè)IBM，首次將IBM所研發(fā)的認(rèn)知視覺檢測(cè)(Cognitive Of Visual Inspection Analytics)技術(shù)應(yīng)用到茶葉加工場(chǎng)景當(dāng)中，量身定制了AI智能除雜生產(chǎn)線，在貫徹小罐茶潔凈度標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，提升茶葉除雜效率。
“AI挑茶機(jī)器人”模型亮相2019世界智能大會(huì)
運(yùn)用前沿科技，“AI挑茶工”為茶業(yè)現(xiàn)代化更進(jìn)一程
本次摘得IDC“數(shù)字化轉(zhuǎn)型顛覆者”獎(jiǎng)項(xiàng)的項(xiàng)目，即是小罐茶業(yè)已研發(fā)成功的這款“AI挑茶機(jī)器人”。實(shí)際上，在今年8月上海舉行的2019世界人工智能大會(huì)上，小罐茶“AI挑茶機(jī)器人”就已正式亮相，引發(fā)了觀眾的熱烈關(guān)注。據(jù)悉，在茶葉生產(chǎn)中，“AI挑茶機(jī)器人”將自動(dòng)完成包括上茶、輸送、拍照、分析、挑揀、復(fù)檢、收集等在內(nèi)的全套流程，每臺(tái)“AI挑茶機(jī)器人”每天可完成200公斤毛茶的篩揀除雜工作，相當(dāng)于50-60個(gè)挑茶工的工作量，挑揀的準(zhǔn)確率接近99%。
秦丕法利用可視化技術(shù)為參觀者講解“AI挑茶機(jī)器人”
在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，小罐茶茶葉工業(yè)裝備中心總監(jiān)秦丕法面向大眾對(duì)該設(shè)備進(jìn)行了解讀。秦丕法介紹，與IBM合作開發(fā)的AI智能除雜?產(chǎn)線，大幅度提高了茶葉的加工生產(chǎn)效率，顯著提升了行業(yè)整體的現(xiàn)代化水平，對(duì)于我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著重要意義。同時(shí)，將AI技術(shù)首次應(yīng)用于傳統(tǒng)茶業(yè)，小罐茶開創(chuàng)性的工業(yè)研發(fā)，更意味著將會(huì)給整個(gè)產(chǎn)業(yè)帶來全新的發(fā)展思維。
創(chuàng)新是一種信仰，助力中國(guó)茶大跨步進(jìn)入現(xiàn)代化時(shí)代
隨著時(shí)代的不斷向前發(fā)展，手工勞作愈發(fā)難以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的對(duì)品質(zhì)生活的消費(fèi)需求，因此，利用自動(dòng)化、科學(xué)化的方式提升產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)效率，已經(jīng)逐漸成為當(dāng)前的主流趨勢(shì)。
目前，全球權(quán)威科技市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)IDC對(duì)中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型項(xiàng)目開展的年度評(píng)比已經(jīng)邁入第四個(gè)年頭，IDC中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型大獎(jiǎng)旨在展示中國(guó)地區(qū)利用數(shù)字與顛覆性技術(shù)在各個(gè)行業(yè)中所帶來的重大變革或?qū)崿F(xiàn)巨大突破的組織所取得的卓越成就。小罐茶“AI挑茶工”這一成果獲得IDC“數(shù)字化轉(zhuǎn)型顛覆者”獎(jiǎng)項(xiàng)，不僅代表著中國(guó)茶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的技術(shù)進(jìn)步，也表明小罐茶在智能技術(shù)運(yùn)用方向上的前瞻性。
IDC中國(guó)第四屆中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型領(lǐng)軍用戶頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)
作為中國(guó)茶當(dāng)中的現(xiàn)代派，小罐茶自創(chuàng)建以來，不斷著力在茶產(chǎn)業(yè)的上下游進(jìn)行創(chuàng)新與改革，致力于開啟并引領(lǐng)中國(guó)茶的現(xiàn)代化發(fā)展。
在產(chǎn)品研發(fā)前端，小罐茶成立了“茶葉研發(fā)中心”和“茶葉工業(yè)裝備中心”兩個(gè)科研機(jī)構(gòu)。前者主要是通過葉子的創(chuàng)新，研發(fā)具有高辨識(shí)度、符合現(xiàn)代消費(fèi)者喜好的產(chǎn)品；后者則聚焦茶葉現(xiàn)代化生產(chǎn)課題，為茶葉工業(yè)化、智能化提供解決方案。
在生產(chǎn)加工端，小罐茶投資15億建設(shè)了全球首個(gè)工業(yè)4.0級(jí)別的茶葉智能化工廠——小罐茶黃山中央工廠，工廠將在數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力建設(shè)、生產(chǎn)管理頂層設(shè)計(jì)、數(shù)字化人才培養(yǎng)等方面深入探索茶葉定制化、生產(chǎn)智能化等解決方案和路徑。依托該智能工廠，目前小罐茶正在與另一科技巨頭西門子展開戰(zhàn)略合作，加速大力中國(guó)茶業(yè)智能化發(fā)展。預(yù)計(jì)在明年5月，小罐茶黃山中央工廠一期將正式投產(chǎn)，屆時(shí)，“AI挑茶機(jī)器人”等新一代智能化設(shè)備將同步“入職”小罐茶，實(shí)現(xiàn)約百億元年產(chǎn)能的“工業(yè)速度”。
小罐茶黃山中央工廠設(shè)計(jì)圖
獲評(píng)IDC“數(shù)字化轉(zhuǎn)型顛覆者”的“AI挑茶機(jī)器人”只是開端，作為傳統(tǒng)茶行業(yè)的創(chuàng)新者，小罐茶現(xiàn)代化戰(zhàn)略的藍(lán)圖還在穩(wěn)步布局，對(duì)于中國(guó)茶智能化路徑的探索還將繼續(xù)。
在未來，中國(guó)茶也需要越來越多的“顛覆者”。想要幫助中國(guó)茶實(shí)現(xiàn)復(fù)興，標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)模必不可少，加強(qiáng)工業(yè)化、創(chuàng)新智能化生產(chǎn)是必由之路，這是產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)共同需求的結(jié)果，更是實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的趨勢(shì)選擇。
茶業(yè)復(fù)興是一種使命，創(chuàng)新是一種信仰?！耙苍S在未來，小罐茶并不是中國(guó)茶行業(yè)發(fā)展的唯一答案，但我們希望能夠?yàn)樾袠I(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量?！毙」薏鑴?chuàng)始人杜國(guó)楹曾講道。 中國(guó)茶業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，還需更多人加入創(chuàng)新的浪潮，還需一批顛覆性的企業(yè)、顛覆性的技術(shù)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，共創(chuàng)中國(guó)茶的美好明天。