現(xiàn)在生活節(jié)奏這么快，大家都會(huì)有自己放松的方式，很多人喜歡在忙里偷閑喝上一壺好茶。茶是很多人的喜好，許多人都會(huì)在家里備有茶葉，一個(gè)人的時(shí)候可以泡一杯放松心情，家里來(lái)客人的時(shí)候也可以泡上一壺作為款待。一般茶葉在存放的時(shí)候，香氣和味道多少都會(huì)出現(xiàn)一些變化，所以要喝上一口好茶，還要學(xué)會(huì)怎么保存茶葉。如果因?yàn)楸４娣绞讲粚?duì)而影響了茶葉的醇香那真的是太可惜了。今天我們就來(lái)和大家說說怎么保存茶葉，學(xué)會(huì)這些，茶葉放再久就不怕了。
我們看看主要影響茶葉保存的幾個(gè)主要因素，首先是光線的照射，這會(huì)讓茶葉產(chǎn)生各種化學(xué)變化，非常不利于茶葉的保存，所以茶葉的保存肯定是要避光的。其次是溫度對(duì)茶葉的影響也是很大的，溫度每升高10度，茶葉陳化的速度就加快3-5倍，所以茶葉最好是低溫保存。然后水分也是影響茶葉保存的重要因素，水分含量越高，茶葉陳化的速度越快，而氧氣會(huì)和茶葉中的很多化學(xué)成分相結(jié)合使茶葉氧化變質(zhì)。
例如，茶葉中的維生素C、茶多酚、兒茶素、茶紅素、茶黃素、酯類物質(zhì)等都會(huì)被氧化，所以茶葉最好隔絕空氣保存的。這樣我們可以看到茶葉的保存的主要就是要避光、低溫、防潮、密封，這樣我們的茶葉才能長(zhǎng)久保持醇香。茶葉有很強(qiáng)的吸濕和吸附效果，十分容易吸附空氣中水分和異味，如果保存方法不對(duì)，很快就會(huì)失去風(fēng)味。下面我們就來(lái)看看家庭幾種保存茶葉的方法。第一種是大家比較常用的罐藏法，主要是用竹盒，木盒或鐵罐保存茶葉。
這些盒子和罐子最好用雙層的，這樣防潮的效果會(huì)好一些。把茶葉裝在罐子里，放在陰涼處進(jìn)行保存，如果是暫時(shí)不會(huì)用到的茶葉，還可以用透明膠把罐口封起來(lái)，這樣有很好的密封效果。罐藏法適合于保存紅茶和青茶（烏龍茶），我們可以先在罐子里放入一個(gè)大小合適的塑料袋，這樣可以保持罐子里的清潔，然后把要保存的茶葉裝入，然后在放進(jìn)1小包干燥劑，裝好以后蓋上蓋子密封起來(lái)，放在陰涼避光的地方進(jìn)行保存。
第二種保存方法是壇藏法，這種方法適合保存黃茶。選擇干燥無(wú)異味完好無(wú)缺口的陶甏、瓦壇或者無(wú)銹鐵桶等。把茶葉用牛皮紙或者是其他比較厚的紙包好放入壇子里，中間放一些石灰包作為干燥劑，然后用厚紙或者棉花墊在壇口密封放在陰涼避光的地方進(jìn)行保存。每過一個(gè)月我們要打開壇子進(jìn)行查看，如果石灰的顏色變深了，我們就要更換新的石灰包，避免茶葉受潮。第三種保存方法是瓶藏法，這種方法適合保存青茶。
家里的保溫?zé)崴坑泻芎玫谋乇芄夂透艚^空氣的效果，我們可以把茶葉裝入干爽的熱水瓶里，裝滿以后蓋緊蓋子，如果用蠟封口那是更好的，然后用膠帶纏好，這樣就可以起到密封保存的效果了。第四種也是大家經(jīng)常用的袋藏法，這種方法也是最簡(jiǎn)單的方法，適合保存紅茶和綠茶，而黑茶和白茶是不適合用塑料袋保存的。這里使用的塑料袋一定要是食品用的包裝袋哦，我們用牛皮紙或者是柔軟的紙把茶葉包好，裝入塑料袋，也可以放入1包干燥劑，然后將袋口封好放在陰涼避光的地方進(jìn)行保存。