何為厚重?百度指豐富而貴重之意。以及渾厚有力,厚實(shí)、有分量,豐厚隆重,看重等釋義。唯有厚重之人、厚重之事、厚重之物,是值得信賴,令人安心的。
這也是【厚重】茶的意義。這味經(jīng)由“悅”品牌團(tuán)隊(duì)匠心打造的武夷巖茶,無論是從選茶、制茶,還是包裝上,不得不說每一個(gè)細(xì)節(jié)都極度用心。在悅團(tuán)隊(duì)看來,茶那么多,可用于珍藏的卻寥寥無幾。
先來說說這選茶。為什么是武夷巖茶?
其實(shí)有關(guān)武夷山巖茶,談的人太多,文章也太多。國內(nèi)茶千千萬萬種,而品類繁多的中國茶葉里,要論稀有度,恐怕只有福建武夷山大紅袍“母樹”的茶葉最為珍貴。據(jù)傳,福建武夷山天心巖九龍窠的這三棵古樹茶已有350余年的歷史,對于尋常人而言,所謂“不看遺憾終身,一看終身遺憾”,因?yàn)閹装倌陙?這幾顆茶樹產(chǎn)的茶葉都是作為“皇家貢品”而存在。
與大紅袍“母樹”共處這三坑兩澗的巖茶,其山場品質(zhì)自然不在話下。
為了探尋武夷巖茶的生長,悅團(tuán)隊(duì)一行尋訪大小山場,只為精益求精在各個(gè)知名的山場里追尋符合“悅”品質(zhì)的茶。
功夫不負(fù)有心人,鷹嘴巖畔的一片青蔥幽綠的宛香山場的肉桂著實(shí)讓悅團(tuán)隊(duì)的每個(gè)人震撼到了!這里梅花暗香,山谷深幽,云霧彌漫,幽凈濕潤,巖泉點(diǎn)滴,終年不息。嚴(yán)冬時(shí)節(jié),青草油綠,花香鳥語,難見霜雪。山丘精華,疏松潤澤,氣水透通,附生苔蘚,相得益彰。
收獲了這份堪為稀有的【厚重】巖茶,我們珍而重之,追尋傳統(tǒng)的工藝,請出資深制茶人,經(jīng)年累月,歷經(jīng)“雙重工藝”匠心制作,終于成就了這一味【厚重】。
經(jīng)由獨(dú)特的微域氣候孕育而得的【厚重】清香甘活。干茶條縈緊結(jié)勻整,色澤烏潤泛光,凈度上佳,干香怡人;香氣清幽細(xì)長,具有桂皮香、木質(zhì)香、微果香、淡乳香、竹葉清香,層次分明,蓋香與杯底香均清幽,且掛香持久。
光是聞著【厚重】這干茶的香氣,都已令人陶醉。當(dāng)山泉水沖泡后,葉子層層剝開,而每一層剝開后的感覺淡然呈現(xiàn)。湯色橙紅艷麗,清澈明亮。飲一口,茶湯甘甜細(xì)膩飽滿,山場氣息清晰幽長,濃郁果香乳香回味,須臾,如仙草神木的獨(dú)特韻感,喉間激蕩回轉(zhuǎn),益清益醇,回甘綿長,在恰到好處的收斂中釋放開去。
似乎只有茶,才能帶來片刻的清新和寧靜。且在品茗的間隙,還能夠慢慢感受茶湯豐富的色彩,想象茶葉經(jīng)過的時(shí)空路程,回味茶的厚重歷史,體會(huì)茶帶來的力量和自信,思索茶引起的文化變革,體會(huì)茶帶來的平和心,亦是很有裨益的。
不僅是茶,就連這盛茶的器皿都彰顯著悅團(tuán)隊(duì)的用心。
盛茶之器采用木銅契合之法,木用大果紫檀(緬甸花梨木),神木靈性,除邪造福,溫潤不喧,優(yōu)美穩(wěn)定,堅(jiān)固耐用。經(jīng)匠人精工細(xì)作、精益求精、方得器型。木上銘牌與品名活字均用黃銅雕制,更顯本品的用心與厚重。捧著愛不釋手,就連拆了這包裝都于心不忍。擺在顯眼的位置,依舊是百看不厭,似乎光看著花梨木便足以感受到茶給人帶來的寧靜與舒適。
茶,源于自然,汲日月精華,沐春秋洗禮,從而有了如此山魂水魄的靈性。茶可以洗去浮塵,過濾心情;以茶會(huì)友,可以把人與人之間的交流拉得更緊密,拉得更透徹。
遇到好茶,就如同遇到一個(gè)恰如其分的人,即機(jī)緣巧合。正如有人贈(zèng)【厚重】予你,彰顯你在此人心中的重要。他分享予你的不僅僅是一份茶,還是用心、是珍重。因?yàn)橄∪毙缘摹竞裰亍繕O具收藏價(jià)值,因珍而藏,假以時(shí)日,將被歲月轉(zhuǎn)化更為經(jīng)典。
