8月18日,浙江采云間茶業(yè)有限公司在金華“問茶采云間-創(chuàng)新與發(fā)展論壇”上重裝新推國(guó)內(nèi)首款真正意義上的冷泡茶。不同于市面流行的冷泡茶制法,采云間這款冷泡茶,可直接將茶包投入常溫礦泉水瓶,靜置3-5鐘即可飲用。同時(shí),其密封包裝也解決了綠茶難以保鮮的問題。
據(jù)采云間創(chuàng)始人潘金土介紹,采云間在2004年第96屆廣交會(huì)上首次向外國(guó)客商展示涼水沖泡就引起轟動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)收獲意向訂單數(shù)十萬美金。當(dāng)時(shí),就有廣東媒體以《礦泉水沖泡中國(guó)茶樂壞老外》為題進(jìn)行過報(bào)道。后來,這個(gè)能用涼水沖泡的茶葉一直便以原料的形態(tài)出口歐美。此后不斷改進(jìn)技術(shù)和工藝解決沖泡時(shí)間等問題,歷經(jīng)十四年,產(chǎn)品終于在國(guó)內(nèi)面市。
采云間創(chuàng)始人潘金土
“中國(guó)茶文化的傳承和茶行業(yè)的發(fā)展需要不斷吸引年輕的消費(fèi)群體,讓更多人尤其是年輕人喜歡喝茶一直是我們努力的目標(biāo)。而我們做的所有創(chuàng)新就是要讓喝茶這件事情變的更簡(jiǎn)單方便,隨時(shí)隨地,只要有水就能沖泡?！迸私鹜琳f,“但我一直認(rèn)為,茶葉最基本的還是食品安全,一定要讓消費(fèi)者喝到安全健康的好茶。無論產(chǎn)品如何創(chuàng)新,企業(yè)如何發(fā)展,這都是我們應(yīng)該堅(jiān)守的底線,也是良心?！?/p>
據(jù)介紹,這款十點(diǎn)一刻冷泡茶茶葉均來自于浙江金華九峰萬畝茶生態(tài)園,生態(tài)種植,符合歐盟安全標(biāo)準(zhǔn)。2011年,該茶園被國(guó)際茶葉委員會(huì)等五大茶行業(yè)機(jī)構(gòu)授予“中國(guó)最佳生態(tài)茶園”。2014年,獲得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書”。同年,獲得國(guó)際雨林聯(lián)盟認(rèn)證(RA)。
采云間是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。2012年,就建立了茶行業(yè)國(guó)內(nèi)首個(gè)院士專家工作站。目前,擁有相關(guān)專利16項(xiàng)。主要科研成果包括炒青綠茶自動(dòng)化生產(chǎn)線及標(biāo)準(zhǔn)加工工藝參數(shù)等。冷泡茶即為與浙江大學(xué)聯(lián)合研制,采用高溫殺青,特殊破碎技術(shù)制作而成。
論壇現(xiàn)場(chǎng),采云間聘請(qǐng)包括電影人、投資人、媒體人等各行精英作為首席體驗(yàn)官,為冷泡茶的創(chuàng)新與發(fā)展出謀劃策。與會(huì)品評(píng)專家表示,與傳統(tǒng)熱茶不同,冷泡茶入口時(shí),因?yàn)槿梭w體溫比茶湯高,芳香物質(zhì)在茶湯進(jìn)入口腔后會(huì)更容易揮發(fā)。因此,茶湯更加清香,喉韻也更悠長(zhǎng)。
“冷泡茶是采云間從以出口為主轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)銷售的首個(gè)產(chǎn)品,也是公司四“化”戰(zhàn)略中產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的第一步。未來,我們將充分發(fā)揮我們自有茶園和技術(shù)儲(chǔ)備的優(yōu)勢(shì),將更多的創(chuàng)新產(chǎn)品推向國(guó)內(nèi)消費(fèi)者?！迸私鹜帘硎?。