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金花普洱茶的沖泡及品飲

來源:雕琢時光    發(fā)布時間:2023-10-30    瀏覽次數(shù):499

金花普洱茶的沖泡

一、直接沖泡法

備具:蓋碗、紫砂壺、飄逸杯。

溫杯潔具、投量1:20溫潤洗茶、 90°水溫10S出湯,依此具個人口感控制出湯時間。

二、悶泡法

備具:保溫壺

溫杯潔具、提高壺體溫度,便于茶葉香氣的充分發(fā)揮,投茶量1:100,沸水沖泡,悶泡30分鐘,即可飲用。

三、烹煮法

投茶1:100,文火煮茶3分鐘,待沸水騰后濾出,即可飲用,可加水繼續(xù)煮飲。

四、調(diào)飲法

用沖好的茶湯,根據(jù)個人口味可加輔料,如:蔗糖、酥油、奶、鹽等,別具風格。藏、回、維、蒙等民族對調(diào)飲情有獨鐘。

五、分飲法

采用宋代點茶分茶技藝進行飲用,一般需專業(yè)茶藝師配合品飲。

品飲技巧

金花普洱茶既可清飲,也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡,多見于漢族;混飲是指于在茶中添加輔料,多見于香港、臺灣,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。

品飲金花普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時,即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。

飲茶禁忌

1.  金花普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過久再飲,忌飲隔夜金花普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多,不管茶湯的新鮮度,滋味的好喝程度,保健功效上,還是衛(wèi)生角度來看,都不宜飲用。

2.  飲金花普洱茶分體質(zhì)。飲用金花普洱茶后會出現(xiàn)有點脹氣、噯氣,還有便秘的跡象,屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。

3.  忌飯前后大量飲金花普洱茶。金花普洱茶在飯后半小時飲用最佳,若飲食過少,普洱也不宜多喝。

4.  剛生產(chǎn)的金花普洱茶不宜多喝。

5.  金花普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲;宜長飲,不宜間斷;宜兼飲,不宜偏飲;宜淡飲,不宜濃飲。

6.  忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶,忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可適當煮飲。

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