雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，備受老百姓歡迎，幾塊錢一斤又不貴。可炒可煮可涼拌，也可搭配不同的食材，烹飪出不同的美味佳肴。我最喜歡吃啤酒鹵雞蛋，比茶葉蛋要好吃10倍，入口濃香綿長(zhǎng)，表皮彈韌糯，蛋黃粉嫩不柴，吃一個(gè)簡(jiǎn)直就停不下來了??！

以前還教過好幾個(gè)閨蜜做，閨蜜們按照我的做法，做一次成功一次，無一失敗的，而且吃過的人都覺得味道特別香，既可以用來當(dāng)早餐，用來當(dāng)夜宵也不錯(cuò)。好話不多說，獨(dú)家秘籍奉獻(xiàn)給大家，想吃的朋友可以按照下面的方法試一試。

先把雞蛋用清水清洗干凈，再放進(jìn)鍋里加水，加鹽煮熟。煮8分鐘左右就可以了。

雞蛋煮熟后撈出，用涼水浸泡，剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

雞蛋都剝后，用小刀在雞蛋上面劃幾刀，以便入味。

取一個(gè)干凈的小碗，碗里倒入老抽，把劃好的雞蛋放進(jìn)老抽的碗里滾幾圈，讓雞蛋都沾上老抽。這樣做出的鹵蛋顏色會(huì)更好看。

把處理好的雞蛋都放進(jìn)鍋里，依次往里加入4顆干辣椒，3片香葉，2顆八角，10幾顆花椒，1小塊桂皮，再把剛才剩下的老抽倒上，再加入一段蔥段，3顆蒜瓣。

最后倒入一瓶啤酒。一定要沒過雞蛋。

開大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)左右，雞蛋煮好后，連湯一起泡著，越泡越香。隨吃隨取。

美味的啤酒鹵雞蛋就做好了。

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