茶葉蛋又要大火，配方比例統(tǒng)統(tǒng)教給你，鮮香入味，早餐必備
雖然現(xiàn)在還沒有去上班，但是真的好懷念上班的時候常去的那家早餐店。每天早上都有豆?jié){、包子、油條供應(yīng)，大早上就很豐盛，讓人吃得不亦樂乎。尤其是再點上一個香氣濃濃、在湯水中浸泡著的茶葉蛋，吃上這么美味的一頓，整個上午都是精力充沛的。
但是現(xiàn)在不方便出門，而且店鋪也不營業(yè)，所以在家非常懷念它，想念鮮香入味的茶葉蛋。想必大家也知道，茶葉蛋是完全可以自己在家做的。反正我現(xiàn)在在家也是比較清閑的，就想著不如來做點茶葉蛋嘗嘗。
說干就干，把雞蛋和需要的配料準備好了，就動手做了，沒想到我的手藝這么好，很輕松的做了一下就做出來非常美味香濃的茶葉蛋。因為味道沒有水煮蛋那么寡淡，所以家里人包括小孩子都喜歡吃，還讓以后經(jīng)常做。那么朋友們有沒有想嘗試一下做做茶葉蛋的呢？下面我給大家說一下方法，趕快來跟著我做家庭版鮮香入味的茶葉蛋吧。
茶葉蛋又要大火，配方比例統(tǒng)統(tǒng)教給你，鮮香入味，早餐必備。
【茶葉蛋】
所需食材：雞蛋10個、茶葉少許、八角10個、桂皮2片、香葉3片、花椒1勺、鹽適量、白砂糖小半碗、五香粉1小勺、雞精2小勺、生抽2勺、老抽小半碗
操作步驟
步驟一
首先把雞蛋表面洗干凈然后放在鍋中，往鍋中加適量的清水，然后開大火將水燒開之后再轉(zhuǎn)為中火煮兩分鐘，煮好之后繼續(xù)燜兩分鐘即可。
步驟二
雞蛋煮好之后過一下涼水，過完之后把雞蛋全部敲碎然后放入鍋中，加上適量的清水和上述所有的茶葉、大料和調(diào)味料（雞精除外），開大火開始煮。煮開之后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮十五分鐘。十五分鐘之后我們把下面的雞蛋翻到上面來，繼續(xù)煮十五分鐘。煮好之后關(guān)火往里加入雞精，然后靜置防止數(shù)小時或者一個晚上即可。
第二天吃的時候稍微加熱一下就可以了，這樣做出來的茶葉蛋鮮香入味，口感真的太棒了，和早餐店買的完全可以相媲美。如果你也喜歡吃茶葉蛋的話一定不要錯過這種方法，讓你現(xiàn)在這段時間都能吃上美味的茶葉蛋。最后提醒一下大家，茶葉蛋雖然好吃，但是一次不能吃太多哦。