三角燒：江南水鄉(xiāng)的特色小吃
三角燒，又稱三角粑、烏米飯三角粑，是江南水鄉(xiāng)的特色小吃，也是當?shù)厝朔昴赀^節(jié)必備的一道美食。三角燒的歷史悠久，可以追溯到唐朝。當時，江南地區(qū)盛產(chǎn)烏米飯，人們用烏米飯做成三角形的燒餅，作為貢品獻給皇帝。皇帝吃后大加贊賞，并賜名為“三角燒”。
三角燒的制作方法并不復雜，但需要一定的耐心和技巧。首先，將烏米飯蒸熟，然后加入糯米粉、白砂糖、豬油等配料，攪拌均勻。接著，將攪拌好的面團分成小塊，包入餡料，然后捏成三角形。*后，在鍋中加入油，將三角燒炸至金黃酥脆即可。
三角燒的餡料多種多樣，有咸的，也有甜的。常見的咸餡有肉餡、菜餡、蛋黃餡等，常見的甜餡有芝麻餡、豆沙餡、花生餡等。不管是什么餡料，三角燒吃起來都香酥可口，令人回味無窮。
三角燒不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富。烏米飯富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，對人體健康非常有益。糯米粉也有補益氣血、健脾養(yǎng)胃的作用。三角燒中加入的餡料也各有其營養(yǎng)價值，如肉餡富含蛋白質(zhì)，菜餡富含維生素，蛋黃餡富含膽固醇等。
三角燒不僅在江南地區(qū)很受歡迎，在全國各地也廣受歡迎。很多外地游客慕名而來，品嘗三角燒的美味。三角燒也經(jīng)常出現(xiàn)在各種美食節(jié)和旅游景點，吸引了眾多游客的關注。
三角燒的制作方法簡單易學，在家中也可以輕松制作。有興趣的朋友可以嘗試一下，相信你一定能做出美味可口的三角燒。
三角燒的制作方法：
將烏米飯蒸熟，然后加入糯米粉、白砂糖、豬油等配料，攪拌均勻。
將攪拌好的面團分成小塊，包入餡料，然后捏成三角形。
在鍋中加入油，將三角燒炸至金黃酥脆即可。
三角燒的小貼士：
選擇新鮮的烏米飯，這樣蒸出來的三角燒才會香軟可口。
包餡料的時候，不要包得太滿，否則三角燒容易破皮。
炸三角燒的時候，油溫不要太高，否則三角燒容易糊。
4. 三角燒炸好后，要瀝干油分，這樣吃起來才不會油膩。
5. 三角燒可以趁熱吃，也可以放涼再吃，各有風味。