俗話說一日之計(jì)在于晨，早餐吃什么也非常重要，現(xiàn)在去外面買早餐的話，可選擇的余地非常多，有包子、饅頭、燒餅、粉等等。茶葉蛋是人人都愛吃的美味，早中晚都適合食用，而且做法非常簡單，是一個(gè)非常適合在家制作的美味。早晨吃上一個(gè)雞蛋，營養(yǎng)就都有了，而白水蛋不喜歡吃，那茶葉蛋你就拒絕不了了。
茶葉蛋，外面賣得也不算太貴，第三十日積月累下來，一樣是一筆開銷呢。所以想吃茶葉蛋，還不如自己在家做上一鍋，都知道外面的茶葉蛋，賣不出去就一直賣，不知道在鹵水里泡了多久了，看著就不新鮮了，吃著更不用說了，所以自己學(xué)會(huì)做茶葉蛋是多重要，可想而知。
只需掌握好這些小步驟，就能夠?qū)⒉枞~蛋做的特別好吃，自己在家就能動(dòng)手制作，除了味道好健康以外，成本還非常的低，做一鍋茶葉蛋也就10來塊錢，對比外面買的茶葉蛋，相信自己在家動(dòng)手做的茶葉蛋，一定會(huì)讓你吃的特別滿足的，再也不用擔(dān)心茶葉蛋價(jià)格昂貴了。
茶葉蛋的主要的原材料就是茶葉和雞蛋，再準(zhǔn)備好一些香料，就能夠自己在家中烹飪，成本更低，而且更干凈衛(wèi)生，做好之后，不比外面買的差。茶葉蛋是我國的傳統(tǒng)早餐之一，這樣煮過的雞蛋吸收了鹽、醬油、茶葉、香料混合成醬汁的味道，有一股獨(dú)特的風(fēng)味，比水煮蛋要好吃多了，下面就給大家介紹一下如何制作茶葉蛋。
美味茶葉蛋的制作食材有：雞蛋5個(gè)，茶葉一小把，老抽，生抽，醬油，桂皮半個(gè)，八角1個(gè)，香葉2片，鹽。
步驟一：首先準(zhǔn)備好一個(gè)紗布袋子，這個(gè)紗布袋子就是熬中藥的紗布袋，去市場上也很容易買到，將八角、桂皮、香葉先用清水沖洗一下，然后裝入紗布袋子里，再把茶葉也放進(jìn)去，再系緊收口。
步驟二：將雞蛋用清水沖洗一下，剛剛買回來的雞蛋表面會(huì)有很多的臟東西，如果直接下鍋煮的話會(huì)污染水，所以最好先用清水擦洗一下，將雞蛋洗干凈。
步驟三：起鍋燒水，將裝了香料的紗布包放進(jìn)鍋中，再往水中加入老抽、生抽、醬油、鹽，這時(shí)候開大火燒水，水煮開之后再燒上2~3分鐘即可關(guān)火。
步驟四：然后起鍋燒水，將雞蛋冷水下鍋，然后開火加熱，將水燒開之后再煮上5~6分鐘即可。
雞蛋煮熟之后一個(gè)個(gè)撈出來，這時(shí)候可不要把雞蛋直接放進(jìn)鹵水里面，而是要先將煮熟的雞蛋殼敲碎，最好敲得碎一點(diǎn)，這樣腌制會(huì)更入味，而且雞蛋上面的花紋也會(huì)更好看，將雞蛋全部敲碎之后放進(jìn)鹵水里面腌制，腌制上一晚即可。
想要雞蛋吃起來可口，煮雞蛋的時(shí)間要嚴(yán)格控制好，我們上面煮雞蛋是用了5~6分鐘，這樣煮好的雞蛋不會(huì)變老，如果想吃溏心茶葉蛋的話，煮4分鐘即可。