印象大紅袍介紹
大紅袍的歷史淵源
大紅袍，中國傳統(tǒng)名茶，屬于烏龍茶類，產(chǎn)于福建省武夷山市九龍窠。據(jù)史料記載，大紅袍的種植歷史可追溯至明朝中葉。當(dāng)時，武夷山有位叫朱熹的理學(xué)大家，他對茶葉非常喜愛，經(jīng)常到九龍窠采茶制茶。一天，朱熹采茶時突遇大雨，便躲進(jìn)一座山洞避雨。雨停后，他發(fā)現(xiàn)洞口有一株茶樹，枝葉繁茂，葉片紅似火，十分奇特。朱熹便采摘了一部分茶葉，帶回家中沖泡飲用。沒想到，這茶湯香氣撲鼻，滋味鮮爽，回味甘甜，令人嘆為觀止。朱熹于是將這株茶樹命名為“大紅袍”，并將其列為貢品。
清代，大紅袍的名聲更加顯赫?？滴?、乾隆等皇帝都非常喜愛大紅袍，并將其指定為宮廷御用茶。慈禧太后也對大紅袍情有獨鐘，她經(jīng)常將大紅袍作為賞賜給大臣和外國使節(jié)的禮物。
大紅袍的品質(zhì)特點
大紅袍外形緊結(jié)勻整，色澤烏潤，帶有金毫，香氣濃郁持久，滋味醇厚甘爽，回味悠長。大紅袍的品質(zhì)特點主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
外觀：大紅袍的外觀十分美觀，茶葉緊結(jié)勻整，色澤烏潤，條索肥壯，葉片上布滿金毫。
香氣：大紅袍的香氣非常濃郁持久，聞起來有一股天然的花果香，令人心曠神怡。
滋味：大紅袍的滋味醇厚甘爽，回味悠長。茶湯入口，鮮爽滑潤，回味甘甜，令人回味無窮。
4. 功效：大紅袍具有很高的保健價值，它富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗衰老、降血壓、降血脂、抗菌消炎等多種功效。
大紅袍的制作工藝
大紅袍的制作工藝非常精湛，它主要包括以下幾個步驟：
采摘：大紅袍的采摘時間一般在4月底至5月初，采摘時要選擇鮮嫩的茶芽。
萎凋：采摘后的茶葉要經(jīng)過萎凋工序，萎凋可以使茶葉中的水分蒸發(fā)，香氣散發(fā)出來。
做青：做青是制作大紅袍的關(guān)鍵工序，做青可以使茶葉中的葉綠素分解，生成紅葉素，使茶葉呈現(xiàn)出獨特的紅褐色。
4. 烘干：做青后的茶葉要經(jīng)過烘干工序，烘干可以使茶葉中的水分進(jìn)一步蒸發(fā)，定型茶葉的外形和香氣。
5. 焙火：烘干后的茶葉要經(jīng)過焙火工序，焙火可以使茶葉中的香氣更加濃郁，滋味更加醇厚。
四、大紅袍的沖泡方法
大紅袍的沖泡方法非常講究，它主要包括以下幾個步驟：
選水：沖泡大紅袍時，*好選擇純凈水或山泉水，自來水不宜沖泡大紅袍。
茶具：沖泡大紅袍時，*好使用蓋碗或紫砂壺，不宜使用玻璃杯或陶瓷杯。
投茶量：沖泡大紅袍時，投茶量一般為5-8克，根據(jù)個人口味可以適當(dāng)調(diào)整。
4. 水溫：沖泡大紅袍時，水溫一般為85-90度，不宜用沸水沖泡。
5. 沖泡時間：沖泡大紅袍時，*一泡茶湯一般浸泡10-15秒即可，*二泡茶湯浸泡時間可以適當(dāng)延長，*三泡茶湯浸泡時間可以再延長一些。
五、大紅袍的保存方法
大紅袍的保存方法非常重要，它主要包括以下幾個方面：
避光：大紅袍應(yīng)避光保存，陽光直射會使茶葉中的香氣和滋味喪失。
密封：大紅袍應(yīng)密封保存，空氣中的氧氣會使茶葉氧化，影響茶葉的品質(zhì)。
干燥：大紅袍應(yīng)干燥保存，濕氣會使茶葉發(fā)霉變質(zhì)。
4. 低溫：大紅袍應(yīng)低溫保存，溫度過高會使茶葉中的香氣和滋味喪失。