冰島古樹茶的特點(diǎn)
冰島古樹茶，產(chǎn)自云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣冰島村，是普洱茶中的極品，以其獨(dú)特的口感和豐富的內(nèi)含物質(zhì)而聞名于世。
冰島古樹茶的生長環(huán)境
冰島村位于勐臘縣東南部，海拔1400-1800米，年平均氣溫18℃，年降水量1600毫米，氣候溫和濕潤。土壤為紅壤，富含有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)，非常適合茶樹的生長。
冰島古樹茶的樹種
冰島古樹茶的樹種為勐臘大葉種，喬木型，樹冠較大，葉片厚實(shí)，芽葉肥壯。冰島古樹茶的樹齡一般都在百年以上，甚至有千年以上的古樹茶樹。
冰島古樹茶的采摘和加工
冰島古樹茶的采摘一般在春茶和秋茶季節(jié)進(jìn)行。春茶的采摘時(shí)間為3月下旬至4月中旬，秋茶的采摘時(shí)間為9月下旬至10月中旬。采摘時(shí)，只采摘一芽一葉或一芽兩葉的嫩芽，以保證茶葉的品質(zhì)。
冰島古樹茶的加工工藝非常復(fù)雜，包括萎凋、殺青、揉捻、干燥等多個(gè)步驟。萎凋是指將采摘來的鮮葉攤放在陰涼通風(fēng)處，使其自然失水。殺青是指將萎凋后的鮮葉放入鍋中，用高溫快速殺青，以破壞鮮葉中的酶活性，防止茶葉氧化。揉捻是指將殺青后的茶葉搓揉，使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)析出。干燥是指將揉捻后的茶葉放入烘干機(jī)中，烘干至含水量為10%左右。
四、冰島古樹茶的品質(zhì)特點(diǎn)
冰島古樹茶以其獨(dú)特的口感和豐富的內(nèi)含物質(zhì)而聞名于世。冰島古樹茶的湯色橙黃明亮，香氣濃郁持久，滋味醇厚甘甜，回甘生津，經(jīng)久不衰。冰島古樹茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，含有茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖等多種保健功效。
五、冰島古樹茶的價(jià)格
冰島古樹茶的價(jià)格非常昂貴，一般在數(shù)千元至數(shù)萬元一斤，甚至有上萬元一斤的古樹茶。冰島古樹茶的價(jià)格之所以如此昂貴，一方面是因?yàn)槠洚a(chǎn)量稀少，另一方面是因?yàn)槠淦焚|(zhì)優(yōu)異，具有很高的收藏價(jià)值。
冰島古樹茶的沖泡方法
沖泡冰島古樹茶時(shí)，*好使用純凈水或礦泉水。水溫以80-90℃為宜。沖泡時(shí)，先將茶葉放入蓋碗或紫砂壺中，然后注入熱水，蓋上蓋子，悶泡3-5分鐘即可飲用。沖泡后的冰島古樹茶湯色橙黃明亮，香氣濃郁持久，滋味醇厚甘甜，回甘生津，經(jīng)久不衰。