六安瓜片產(chǎn)地

六安瓜片是安徽省六安市的特產(chǎn)，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。六安瓜片產(chǎn)區(qū)位于安徽省大別山南麓，皖西平原西北部，東經(jīng)116°29′～117°3′，北緯31°32′～32°04′，面積1萬(wàn)平方公里，包括六安市、金寨縣、霍山縣、舒城縣、霍邱縣，以及淮南市、蚌埠市部分縣區(qū)。

六安瓜片產(chǎn)區(qū)地形以丘陵為主，兼有盆地、平原和山地。地勢(shì)北高南低，呈階梯狀分布。土壤類型復(fù)雜，有紅壤、黃壤、黑壚土、水稻土、白沙壤土等。氣候溫和，四季分明，年平均氣溫14.8℃，年降水量1037.2毫米。

六安瓜片獨(dú)特的品質(zhì)，源于其獨(dú)特的地理環(huán)境和生產(chǎn)工藝。

地理環(huán)境

六安瓜片產(chǎn)區(qū)位于皖西平原西北部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

氣候溫和：六安瓜片產(chǎn)區(qū)年平均氣溫為14.8℃，夏季*高氣溫不超過(guò)35℃，冬季*低氣溫不低于-10℃，氣候溫和，茶樹(shù)生長(zhǎng)不受極端天氣影響。

雨量充沛：六安瓜片產(chǎn)區(qū)年降水量為1037.2毫米，降水量充足，茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛。

光照充足：六安瓜片產(chǎn)區(qū)年日照時(shí)間為2000小時(shí)以上，光照充足，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

生產(chǎn)工藝

六安瓜片生產(chǎn)工藝獨(dú)特，包括采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥等工序。

采摘：六安瓜片采摘標(biāo)準(zhǔn)為“一芽一葉”，采摘時(shí)間為清明前至谷雨前。

萎凋：六安瓜片萎凋時(shí)間為1-2天，萎凋場(chǎng)所為陰涼通風(fēng)處。

殺青：六安瓜片殺青溫度為100-120℃，殺青時(shí)間為2-3分鐘。

揉捻：六安瓜片揉捻時(shí)間為30-40分鐘，揉捻程度為均勻適度。

干燥：六安瓜片干燥溫度為80-100℃，干燥時(shí)間為1-2小時(shí)。

六安瓜片獨(dú)特的地理環(huán)境和生產(chǎn)工藝，造就了其獨(dú)特的品質(zhì)。六安瓜片湯色清澈明亮，葉底嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味鮮醇爽口。

六安瓜片歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。

六安瓜片的歷史可以追溯到唐代，已有1300多年的歷史。唐代詩(shī)人李白曾有詩(shī)云：“六安瓜片春雨香，醉鄉(xiāng)獨(dú)酌陶然忘?！笨梢?jiàn)，六安瓜片在唐代就已經(jīng)很有名氣了。

宋代，六安瓜片被列為貢品，成為皇室和貴族們的飲品。元代，六安瓜片開(kāi)始出口海外，成為中國(guó)茶葉的重要出口產(chǎn)品。明代，六安瓜片產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)，成為全國(guó)著名的茶葉產(chǎn)區(qū)。

清代，六安瓜片受到皇室的青睞，成為宮廷御用茶。乾隆皇帝曾多次下江南，品嘗六安瓜片，對(duì)六安瓜片的品質(zhì)贊不絕口。

如今，六安瓜片已經(jīng)成為安徽省的知名農(nóng)產(chǎn)品，也是中國(guó)茶葉的重要代表產(chǎn)品。

六安瓜片的品質(zhì)優(yōu)良，享譽(yù)海內(nèi)外。六安瓜片曾多次榮獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)，其中包括中國(guó)國(guó)際茶文化節(jié)金獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)、世界綠茶評(píng)比金獎(jiǎng)等。

六安瓜片是安徽省的驕傲，也是中國(guó)茶葉的驕傲。六安瓜片不僅是一種美味的飲品，更是一種文化遺產(chǎn)，值得我們世代傳承。