六安瓜片產(chǎn)地
六安瓜片是安徽省六安市的特產(chǎn)，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。六安瓜片產(chǎn)區(qū)位于安徽省大別山南麓，皖西平原西北部，東經(jīng)116°29′～117°3′，北緯31°32′～32°04′，面積1萬平方公里，包括六安市、金寨縣、霍山縣、舒城縣、霍邱縣，以及淮南市、蚌埠市部分縣區(qū)。
六安瓜片產(chǎn)區(qū)地形以丘陵為主，兼有盆地、平原和山地。地勢北高南低，呈階梯狀分布。土壤類型復(fù)雜，有紅壤、黃壤、黑壚土、水稻土、白沙壤土等。氣候溫和，四季分明，年平均氣溫14.8℃，年降水量1037.2毫米。
六安瓜片獨特的品質(zhì)，源于其獨特的地理環(huán)境和生產(chǎn)工藝。
地理環(huán)境
六安瓜片產(chǎn)區(qū)位于皖西平原西北部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，非常適宜茶樹的生長。
氣候溫和：六安瓜片產(chǎn)區(qū)年平均氣溫為14.8℃，夏季*高氣溫不超過35℃，冬季*低氣溫不低于-10℃，氣候溫和，茶樹生長不受極端天氣影響。
雨量充沛：六安瓜片產(chǎn)區(qū)年降水量為1037.2毫米，降水量充足，茶樹生長旺盛。
光照充足：六安瓜片產(chǎn)區(qū)年日照時間為2000小時以上，光照充足，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
生產(chǎn)工藝
六安瓜片生產(chǎn)工藝獨特，包括采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥等工序。
采摘：六安瓜片采摘標(biāo)準(zhǔn)為“一芽一葉”，采摘時間為清明前至谷雨前。
萎凋：六安瓜片萎凋時間為1-2天，萎凋場所為陰涼通風(fēng)處。
殺青：六安瓜片殺青溫度為100-120℃，殺青時間為2-3分鐘。
揉捻：六安瓜片揉捻時間為30-40分鐘，揉捻程度為均勻適度。
干燥：六安瓜片干燥溫度為80-100℃，干燥時間為1-2小時。
六安瓜片獨特的地理環(huán)境和生產(chǎn)工藝，造就了其獨特的品質(zhì)。六安瓜片湯色清澈明亮，葉底嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味鮮醇爽口。
六安瓜片歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。
六安瓜片的歷史可以追溯到唐代，已有1300多年的歷史。唐代詩人李白曾有詩云：“六安瓜片春雨香，醉鄉(xiāng)獨酌陶然忘?！笨梢?，六安瓜片在唐代就已經(jīng)很有名氣了。
宋代，六安瓜片被列為貢品，成為皇室和貴族們的飲品。元代，六安瓜片開始出口海外，成為中國茶葉的重要出口產(chǎn)品。明代，六安瓜片產(chǎn)量大幅度增長，成為全國著名的茶葉產(chǎn)區(qū)。
清代，六安瓜片受到皇室的青睞，成為宮廷御用茶。乾隆皇帝曾多次下江南，品嘗六安瓜片，對六安瓜片的品質(zhì)贊不絕口。
如今，六安瓜片已經(jīng)成為安徽省的知名農(nóng)產(chǎn)品，也是中國茶葉的重要代表產(chǎn)品。
六安瓜片的品質(zhì)優(yōu)良，享譽(yù)海內(nèi)外。六安瓜片曾多次榮獲國內(nèi)外大獎，其中包括中國國際茶文化節(jié)金獎、中國國際茶葉博覽會金獎、世界綠茶評比金獎等。
六安瓜片是安徽省的驕傲，也是中國茶葉的驕傲。六安瓜片不僅是一種美味的飲品，更是一種文化遺產(chǎn)，值得我們世代傳承。