很多人呢都喜歡吃雞蛋，我們早上的時候也喜歡煮幾個雞蛋吃，或者呢煎幾個荷包蛋，雞蛋作為老百姓平常的食材是少不了的，很多早餐店里面賣的都有煮的雞蛋，有時候是茶葉蛋這種茶葉蛋吃了特別咸特別入味兒，我呢最喜歡吃這種茶葉蛋了，有時候每天早上能吃兩個。
雞蛋的營養(yǎng)價值也非常高，每天早上吃兩顆雞蛋就能補充一天所需要的蛋白質(zhì)了，以前的時候我們覺得用茶葉來煮雞蛋吃了是非常美味的，不過今天要給大家分享的是，用茶葉來煮雞蛋已經(jīng)過時了，用它煮雞蛋吃更加美味，而且呢比肉還香。
有些人用茶葉煮出來的雞蛋，用的茶葉質(zhì)量非常差，里面其實放了很多的大料，這樣煮出來的雞蛋吃了雖然比較咸比較香，但是吃了很容易上火，也不能經(jīng)常吃，所以大家吃茶葉蛋的時候一定要看一下。今天給大家分享的方法呢，是用啤酒來代替茶葉蛋和大料，用這種方法煮茶葉蛋，煮出來以后茶葉蛋更加入味兒，而且呢吃著一點也不咸，非常的營養(yǎng)健康。
啤酒是我們非常常見的食材，那么我們來看一下具體的方法吧，首先準(zhǔn)備好雞蛋，雞蛋呢用清水沖洗干凈，一定要洗干凈，雞蛋的表面有很多怪味，然后呢，把雞蛋在清水里浸泡個5分鐘左右，這樣的話蛋殼軟化腫的時候就比較容易入味，把雞蛋清洗干凈放在鍋里開始煮，大火煮開，煮10分鐘左右。再放在冷水里浸泡一會兒，這樣的話蛋殼很容易剝。
剝好的雞蛋輕輕的磕一下更容易入味，然后呢把煮好的雞蛋放在鍋里，在里面倒一些啤酒，啤酒呢不用準(zhǔn)備太多，一罐啤酒就可以了，再倒一些老抽冰糖，再倒一些鹽，大火燒開，小火慢慢收汁，等到鍋里的湯汁快完的時候，這樣就煮好了，也可以讓雞蛋在這個湯汁里面浸泡一會。這樣煮好的雞蛋吃了比肉還香。