在我國，似乎喝白水的人要占大多數(shù)，在這些人里面，又是喝茶，喝飲料，喝這個(gè)那個(gè)。要說印度的國民飲料，茶自然是當(dāng)之無愧，在印度的阿薩姆，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)刈钪匾闹еa(chǎn)業(yè)，就好比咱們祖國的烏龍茶之鄉(xiāng)。其實(shí)咱們有咱們自己的飲茶習(xí)慣，印度也是如此，他們也有他們國家獨(dú)特的飲茶風(fēng)俗。
其實(shí)在印度的大街小巷，總是會(huì)看到一些大大小小的茶攤，他們對(duì)于茶的依賴，就像人一日三餐那般，俗話說：“國不可一日無君，君不可一日無茶”，形容他們也是再恰當(dāng)不過。只要是喝茶的時(shí)間到了，不管三七二十一，還是四七二十八，立馬起身離開座位去喝茶。
在印度當(dāng)?shù)厝硕己仁裁床?？奶茶?yīng)該算是印度人們最常喝的茶之一。要說茶飲習(xí)慣，印度好似更甚于我國。還有不止是在習(xí)慣上，還有在喝茶的講究上，當(dāng)然也不只是在印度，在很多的地方，喝茶都有著等級(jí)之分，就像茶本身的品質(zhì)一樣，有優(yōu)等、中等、劣等。
有了這品級(jí)的劃分，所以也就有了“名副其實(shí)”的貴族之飲與平民之飲。像是在印度，便宜的奶茶就是煮好的茶里面放一些糖、加入一些奶；稍微有檔次的奶茶會(huì)在茶和奶的基礎(chǔ)上加入大量的香料；再往上更甚。
印度奶茶的做法，南北方有著不小的差異，比如北方的茶通常是用小火小鍋煮出來，快煮好時(shí)加糖進(jìn)行過濾加入香料；南方人更講究拉茶，如果拉茶技藝好的師傅，還能拉出一道好看的奶茶線。
不管是貧窮還是富有，不管有多忙，放下手中的事喝茶是他們一直有的習(xí)慣。他們不管是制茶也好，還是喝茶也罷，都會(huì)盡情享受與茶一起的時(shí)光。在印度日常生活當(dāng)中，如果是家庭條件好的上層人士，飲茶就會(huì)比較細(xì)致，會(huì)選擇優(yōu)雅的裙裝、正裝，就像喝英式下午茶那般三五成群地聊著天、喝著茶，可口的甜品，精致的茶杯……這才是生活的享受。