生活中，人人都喜歡吃雞蛋，也離不開雞蛋，每家的冰箱都會儲存上一些雞蛋，時不時就會吃上一些，雞蛋最簡便的做法是煮雞蛋，但很多人覺得偶爾吃還行，要是經(jīng)常吃的話，就不喜歡了，因為它太淡了缺少味道，雖然這樣是最有營養(yǎng)的方式，但我們除了吸收營養(yǎng)，也很喜歡口感上的享受，那么就做成五香茶葉蛋吧。
五香茶葉蛋非常受歡迎，要想雞蛋香濃入味，重點就在這五香上面，很多人在家里做過，總是雞蛋不入味，要么就是沒有香味，只有咸味，這樣的雞蛋失去了五香的口感，那就是不成功的，今天將五香茶葉蛋的方法分享給你，掌握好這個配方，以后就能吃到正宗的五香茶葉蛋了，再也不用到外面買的吃，喜歡吃的朋友看過來。
五香茶葉蛋
需要食材：雞蛋20個、紅茶10克、蔥段適量、花椒4克、生姜4片、冰糖20克、食鹽50克、香葉3片、八角5個、桂皮1片、小茴香1克、良姜一個
需要的食材和配料：紅茶10g、生姜4片、蔥段20g、八角5個、桂皮1片、香葉3片、良姜1個、小茴香1g、食鹽50g、冰糖20g、花椒4g。
先將鍋中加入3000克的清水，再將上述所有配料都放入鍋中，蓋上蓋子后，先大火燒開，再調(diào)成小火，煮上半個小時，這個過程做的就是煮五香雞蛋的鹵水，只要這個鹵水做好了，那就可以做出來正宗的五香茶葉蛋了。
再煮鹵水的過程中，將雞蛋逐個用清水洗凈，將雞蛋放入清水鍋中，調(diào)至大火再次燒開，再調(diào)成小火煮上十分鐘，這個時候，雞蛋已經(jīng)全熟了，想要雞蛋入味好吃，這個時候，將雞蛋撈出，一個個敲碎。
將敲碎的雞蛋放在鹵水鍋中，調(diào)至大火燒開，再調(diào)成小火，半蓋鍋蓋的狀態(tài)，煮上半個小時，時間到就可以關(guān)火了，但是雞蛋更入味，就不要急于吃它，等到第二天再吃它，味道非常正宗好吃，味道濃厚入味，還帶濃濃的香味。
做茶葉蛋方法很簡單，關(guān)鍵就是這“五香”，那就是茶葉、桂皮、八角、香葉、小茴香，在按照上面的比例進(jìn)行增大或減少就可以了，做出來的五香茶葉蛋覺得很正宗，再也不用買的吃了，自己做的更好。喜歡吃的朋友快試試！
聲明：轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請作者持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正、刪除，謝謝。