說到雞蛋我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當(dāng)中，雞蛋也是一種比較常見的食材，而且早在很久以前家禽的蛋類就已經(jīng)成為了我們經(jīng)常食用到的食材之一。除了雞蛋之外，還有鴨蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋等等，這些也都是我們經(jīng)常會(huì)吃到的蛋類食材，而且大部分的蛋類都含有了大量的蛋白質(zhì)和鈣，所以經(jīng)常吃這些東西，對(duì)我們的身體健康也是非常有好處的，能夠幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，受到了很多人的喜歡，特別是正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的孩子，經(jīng)常吃這些蛋類食材也是非常有必要的。雖然說代理的食材非常多，但是平時(shí)我們最經(jīng)常吃的那肯定要數(shù)雞蛋莫屬了，雞蛋的價(jià)格比較便宜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高，所以出現(xiàn)在我們餐桌上的幾率也是很高的。
雞蛋的做法也是非常多的，不管是煮著吃，蒸著吃，燉著吃，炒著吃等等這些也都是比較常見的，就有很多家庭也都會(huì)這樣做。而且現(xiàn)在市面上還有很多用雞蛋做成的美食，吃起來也是非常不錯(cuò)的。很多人都有每天吃雞蛋的習(xí)慣，特別是在早餐的時(shí)候吃兩個(gè)雞蛋也是非常有好處的。今天要跟大家聊到這個(gè)美食也是雞蛋制作而成的，那就是煮茶葉蛋了。這是很多人都會(huì)到外面的早餐店，買了個(gè)現(xiàn)成的茶葉蛋來吃，覺得自己煮出來的茶葉蛋沒有買回來的入味，但是小編覺得茶葉蛋太普通了，所以今天給大家介紹的是用鵪鶉蛋制作而成的茶葉蛋，因?yàn)轾g鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比雞蛋更高一些，特別是小朋友吃鵪鶉蛋就更合適了。
雖然說煮茶葉蛋非常簡(jiǎn)單，但是也并不是所有人都能夠做出保持，就是為了茶葉蛋，就比如說在煮茶葉蛋的時(shí)候就應(yīng)該用什么樣的茶葉，這也是很多人都比較糾結(jié)的問題，今天要跟大家來聊的就是這個(gè)話題。早餐店老板：煮茶葉蛋時(shí)，做好這幾步，茶香濃郁入味又好吃！下面我們就一起來了解一下具體的制作方法吧。
茶葉鵪鶉蛋
食材：鵪鶉蛋500克，紅茶茶葉10克，食鹽適量，老抽50毫升，生抽150毫升，八角三個(gè)，桂皮三個(gè)，清水適量。
做法：1、先把我們準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋放在清水當(dāng)中沖洗干凈，然后準(zhǔn)備干凈的鍋，把鵪鶉蛋放在鍋里加入，沒過鵪鶉蛋的胸水，開大火煮沸之后繼續(xù)煮5分鐘，然后關(guān)火把煮好的鵪鶉蛋撈出來，用手挨個(gè)的把鵪鶉蛋的外殼捏碎。
2、用我們剛才煮過鵪鶉蛋的水往里面加入10克紅茶，茶葉兩個(gè)八角等到水的顏色變紅之后，加入150毫升生抽和50毫升的老抽以及適量的食鹽攪拌均勻調(diào)味。
3、開火煮沸之后把我們煮好的鵪鶉蛋放進(jìn)去，繼續(xù)煮15分鐘時(shí)間，到了之后關(guān)火蓋上蓋子，讓鵪鶉蛋在湯汁里浸泡幾個(gè)小時(shí)如果不著急吃的話，最好能夠浸泡一晚上，等到第2天的時(shí)候就可以直接拿出來吃了。用這樣的方法做出來的茶葉，鵪鶉蛋吃起來茶香濃郁，非常的入味，吃完之后趕快回家動(dòng)手試試看吧。如果你還有什么更好的制作方法，也歡迎跟小編留言分享哦。