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高端紅茶每斤上萬或遭亂“炒”

來源:雕琢時光    發(fā)布時間:2023-10-30    瀏覽次數(shù):455

    據(jù)日前發(fā)布的2011年《茶業(yè)藍皮書》給出的數(shù)據(jù),2010年,中國紅茶在“金駿眉”的帶動下,成為新的茶葉消費熱點,紅茶消費量幾近5.40萬噸,加之商家的熱推,國內(nèi)近期紅茶市場處于“求大于供”的不平衡狀態(tài),尤其是高檔紅茶,市場供不應求。
    作為頂級正山小種的代表,金駿眉因其品質(zhì)獨特,自首創(chuàng)以來,價格從三四年前市場上的每斤3600元上升到如今1萬多元,有的甚至被炒作到3萬至5萬元,攪熱了紅茶市場。專家提醒,此現(xiàn)象對茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展不利,應當防止高端紅茶日趨“奢侈化”的消費傾向。
    “奢侈化”炒作致市場亂象
    近幾年福建高端紅茶價格不斷走高,高端紅茶的代表金駿眉一面世,就賣出了每斤近萬元的價格。但作為金駿眉的始創(chuàng)者、武夷山正山茶業(yè)有限公司一位負責人告訴記者,當前,福建紅茶市場上“金駿眉”價格波動加大,個別高價“金駿眉”存在炒作的因素。
    該負責人分析,高端茶葉價格過高的主要原因是其被當作奢侈品來消費,“奢侈化”的消費風氣助長了高端茶葉價格背離價值。
    目前,世界奢侈品消費位列前三名的國家分別是日本、中國和美國。中國奢侈品消費已占全球市場的25%,首超美國成為世界第二大奢侈品消費國。
    先富裕階層追捧的對象必然是高端市場,品飲高端茶葉如“金駿眉”對富人們而言是種體面的消費、是身份的象征。“福建農(nóng)林大學王盛彬告訴記者。另外,茶葉送禮之風由來已久,且呈現(xiàn)出越來越奢侈的趨勢,因而高端茶送禮受到推崇。這種”奢侈化“的消費風一定程度上使高端茶葉價格背離其物質(zhì)價值,而”奢侈化“的營銷方式更加劇了這一現(xiàn)象。
    王盛彬分析,近年來,不少銷售者為了迎合高端消費者”奢侈化“的消費心理,采取了”奢侈化“的營銷方式,通過虛華的包裝打造高檔奢侈品的形象,過度的包裝費用最終都轉(zhuǎn)嫁到消費者身上,因此推動了高端茶葉價格的過度上漲,不利于高端茶葉的發(fā)展。
    而福建省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所楊江帆分析認為,高端茶葉被炒作的原因主要有以下幾點:其一,被炒作的茶葉本身具備某些特質(zhì)。其中最主要的是稀缺性,也就是說茶葉本身的產(chǎn)量就很低,在銷售時很容易出現(xiàn)供不應求的局面。其次是茶葉的地域性,即有著濃厚的原產(chǎn)地色彩。金駿眉即是如此,一說金駿眉很多人想到的是桐木關(guān),不知道桐木關(guān)的,起碼知道來自武夷山。
    其二,市場信息不對稱容易導致高端茶葉被炒作。一方面大多數(shù)消費者、生產(chǎn)企業(yè)、茶農(nóng)難以掌握市場上高端茶葉的庫存、供求信息。另一方面投機者頻頻利用災害天氣制造陷阱,導致市場氣氛緊張,價格集體喊漲,從而通過囤積居奇牟取暴利。
    ”法制體系的不完善使炒作高端茶葉得到可乘之機。目前,炒作茶葉等農(nóng)產(chǎn)品的行為,難以從法律上進行界定,在《價格法》、《反壟斷法》等法律中,相關(guān)懲罰規(guī)定較為模糊,也沒有具體的細則?!皸罱赋觥?br />    嚴打投機炒作
    過度的炒作不僅擾亂了正常的市場秩序,損害了廣大消費者的利益,若聽之任之會危及福建高端茶業(yè)的長遠發(fā)展。楊江帆提醒:”普洱茶大起大落的教訓提醒市場應對過度炒作的行為保持警惕。“
    ”過度炒作,哄抬價格還引發(fā)另一個問題:高端茶葉品質(zhì)將難以保證?!罢缯讲铇I(yè)有限公司那位負責人訴苦:火爆的金駿眉市場使這個剛剛誕生的茶葉新品遭遇品牌的透支。在武夷山當?shù)?,或北京、上海、福州等城市,無論是大賣場,還是桐木企業(yè)的連鎖店,無論是路邊店,還是茶葉專營店,都打出了”正宗金駿眉“或”桐木金駿眉“的牌子。而在這些隨處可見的金駿眉市場上,價格卻從幾百元到上萬元不等,產(chǎn)品質(zhì)量有高有低,外觀形態(tài)五花八門,假冒金駿眉的橫行使市場秩序混亂不堪。
    專家認為,維護產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,打擊投機炒作行為,維護高端茶業(yè)健康持續(xù)發(fā)展,必須采取多種措施。
    楊江
    帆指出,要加強對進出高端茶葉市場大筆資金的重點跟蹤監(jiān)管,對惡意收購、囤積居奇的投機者進行必要的打擊,防止過量囤積行為的發(fā)生。要科學合理地引導游資有序進入新的投資領(lǐng)域,給游資創(chuàng)造新的出路,有效化解游資對高端茶葉的炒作。
    ”要加強信息發(fā)布,改變消費者預期,“福建農(nóng)林大學王盛彬提醒。投機者往往利用市場信息不對稱,頻繁設(shè)置”信息陷阱“,制造市場緊張氣氛,進而牟取暴利。政府部門應該加強市場監(jiān)控,及時向社會公布高端茶葉的產(chǎn)量、庫存、供求等信息,改變消費預期,化解市場緊張氣氛。
    另外,專家一致認為,要建立健全相關(guān)的法律法規(guī)體系。有關(guān)部門應該加快界定”游資炒作農(nóng)產(chǎn)品“的行為,明晰相關(guān)的處罰規(guī)定和實施細則,使打擊炒作的行為有法可依。同時,要在現(xiàn)有法律法規(guī)框架下,對串通抬價、囤積居奇等炒作行為加以遏制和打擊。
    降低交易成本
    總結(jié)高端茶葉市場存在的問題,”游資炒作“是當前高端茶葉價格虛高的一個重要原因。除此之外,近年來,高端茶業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營成本逐年加大,也直接影響了企業(yè)經(jīng)濟效益的提高。
    高端茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本過大,首先體現(xiàn)為生產(chǎn)成本的逐年提高。正山茶業(yè)有限公司負責人告訴記者,”金駿眉“紅茶的生產(chǎn),要由熟練的采茶女工手工采集芽尖部分,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作。目前,”工資的提高以及化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價格的總體上漲,使得勞動和流動資本消耗越來越大。“
    高端茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本過大,還體現(xiàn)為交易成本的逐年提高。該負責人介紹:目前福建很多茶葉的茶青交易多是單線聯(lián)系,整個市場信息不透明,一些茶農(nóng)坐地起價,沒有茶園的企業(yè)上門收購時只好照單認購。而且絕大多數(shù)茶葉企業(yè)都是規(guī)模小、產(chǎn)能低的作坊式企業(yè),營銷能力低、市場談判能力有限,無法直接與消費市場接軌,造成從生產(chǎn)到消費多個環(huán)節(jié)的交易成本層層追漲。
    ”高端茶葉企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中,無論是生產(chǎn)成本還是交易成本,都層層相扣、層層追漲,制約了經(jīng)濟效益的提高?!案=ㄞr(nóng)林大學王盛彬認為,”效益是一個企業(yè)得以存活的生命線。因此,努力降低成本,提高經(jīng)濟效益,才能從根本上促進高端茶葉企業(yè)的生存和發(fā)展,才能從根本上實現(xiàn)高端茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?!?br />

    王盛彬建議,可以大力發(fā)展中國高端茶業(yè)中介服務組織,提高中小茶企的營銷能力、市場談判能力,促進其與消費市場的接軌,減少流通環(huán)節(jié),達到降低交易成本的目的;另外,要加快建設(shè)現(xiàn)代茶業(yè)服務中心。通過在各地設(shè)立茶葉交易中心和高端茶監(jiān)測中心,利用公開化的供銷平臺,借助電子商務形式,打造可持續(xù)發(fā)展的高端茶葉市場。

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