大家好，小當(dāng)家又來(lái)給大家分享美食啦！今天小當(dāng)家給大家介紹的是啤酒鹵蛋，大家肯定喝過(guò)啤酒、吃過(guò)雞蛋，這兩種不同的東西很少有人把它聯(lián)想到一起。但我們?nèi)f萬(wàn)沒(méi)想到的是啤酒除了用來(lái)喝，還可以用來(lái)做啤酒鴨，更是可以用來(lái)做啤酒鹵蛋。鹵蛋是我國(guó)傳統(tǒng)小吃，從古老的茶葉蛋，到現(xiàn)在流行的啤酒鹵蛋都是深得大眾喜歡。很多人都喜歡吃鹵蛋，無(wú)論是吃飯還是下面的時(shí)候放上一顆，都是非常的美味。
市場(chǎng)里購(gòu)買(mǎi)的鹵蛋一般價(jià)格在兩三塊，就貴不貴，但是衛(wèi)生問(wèn)題總是讓人擔(dān)心。小當(dāng)家喜歡吃鹵蛋，以前都是在超市里購(gòu)買(mǎi)，就是那種塑料包裝的那種，雖然好吃，但大家都知道那種做法還有環(huán)境跟在做辣條差不多。何不嘗試著自己做呢？啤酒鹵蛋做法其實(shí)很多簡(jiǎn)單，記住正確的方法，即使是廚藝很差的小白，也可以很容易的做出來(lái)，下面我們就來(lái)教大家做一道美味的啤酒鹵蛋的方法吧。
啤酒鹵蛋
需要準(zhǔn)備的食材：
雞蛋5個(gè)、鵪鶉蛋300克、食鹽1勺、生抽2勺、老抽2勺、冰糖適量、八角5個(gè)、香葉5片、水適量、啤酒300毫升。
制作的方法和步驟：
雞蛋和鵪鶉蛋洗干凈，放到鍋里煮10分鐘。
將煮好的雞蛋和鵪鶉蛋撈到冷水里冰一下。
剝殼，為了更好的入味兒，用刀在雞蛋上劃幾下。
剝好皮的雞蛋和鵪鶉蛋放到鍋里，水和啤酒的比例為2：1。
準(zhǔn)備一小把冰糖，幾個(gè)八角、香葉。
生抽2勺，老抽2勺。
開(kāi)鍋之后把料和醬油一同倒到鍋里，大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘。
轉(zhuǎn)大火收汁。
汁收干了，好吃的啤酒鹵蛋就做好了。
有了啤酒的參與，鹵蛋的味道也變得格外的鮮香。嘗一口煮好的啤酒鹵蛋，鮮香味美，鹵蛋上滿滿的鹵料香味，比水煮蛋、茶葉蛋好吃多了，一次可以多做一點(diǎn)。
制作小貼士：
1、雞蛋剝好之后在表面用刀劃幾下，更容易入味兒。
2、收汁的時(shí)候注意不要糊鍋。
這里是，今天的美食就分享到這里啦！喜歡的小伙伴可以、點(diǎn)贊、分享、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏哦。這里有上百道美食等你來(lái)學(xué)習(xí)哦，有問(wèn)題的也可以在下方留言，大家一起學(xué)習(xí)討論進(jìn)步，希望大家都能過(guò)一個(gè)甜甜的年哦，我們下道美食見(jiàn)啦