茶葉相信是大家都見(jiàn)過(guò)的，不管是有客人來(lái)還是家里人都會(huì)遇到喝茶的情況，小編老爸就是一個(gè)常年喝茶的人，不過(guò)每次喝完的茶葉都是被倒掉了，想著可惜塞進(jìn)花盆卻又覺(jué)得不好處理，于是想想這茶葉真的就只用來(lái)泡過(guò)之后就丟的么。
要說(shuō)這茶葉還是很有好處的，而且也是可以用來(lái)做菜的，不要懷疑小編說(shuō)的哦，之前就有介紹過(guò)茶泡飯這不就是和茶葉有關(guān)的么，所以今天小編就創(chuàng)新的說(shuō)一個(gè)茶葉做菜，之前吃大蝦幾乎都是白水煮過(guò)后蘸醬吃，下面小編就把鮮嫩蝦肉做的帶有茶的清香，毫無(wú)油膩感吃完讓你吮指。
要用的蝦就是常見(jiàn)的基圍蝦，廚房用的見(jiàn)到剪去蝦須，接著繼續(xù)剪開(kāi)背部，小心的挑出不需要的背線(xiàn)，蝦都處理好后小蔥蔥葉切碎，蔥白切長(zhǎng)段，接著大蒜瓣切末備用，姜切細(xì)絲。要用到的茶葉最好是綠茶，用平時(shí)泡茶的步驟泡好后放10分鐘。
直到杯子里茶葉全部都泡開(kāi)后，過(guò)濾出茶葉，茶水倒進(jìn)大碗加進(jìn)姜絲還有蔥段，繼續(xù)泡10分鐘，待到茶水涼后蝦放進(jìn)去泡5分鐘，這樣可以給蝦去腥也浸潤(rùn)茶味。拿出蝦后用廚房用的紙沾干外層的水。
起鍋倒油后燒熱，大概8層熱的時(shí)候直接倒進(jìn)茶葉，用中火炒的茶葉焦黃，接著盛出備用，鍋中繼續(xù)燒熱撒進(jìn)蔥白和姜絲還有蒜末，炒出香后下進(jìn)所有的蝦，翻炒幾下后倒進(jìn)2勺豆豉油，接著放半勺白糖，全部炒1分鐘后倒進(jìn)之前的茶葉，鍋中茶葉和蝦炒出香蝦最后蝦熟盛出，一道帶有清香茶味的蝦就成咯。
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