市場上有些茶聞起來很香,但嘗起來不像茶。不可避免地讓人對是否在茶中添加香精產(chǎn)生疑問,如何辨別在茶中是否有添加香精?小編教大家一些小技巧。首先我們來看一下什么是香精茶?
什么是香精茶?
香精茶的一般價格比較低,一般是一些老茶或殘茶,添加香精和色素進行翻新,或用香精提香制成優(yōu)質(zhì)茶。
如何分辨茶葉是否有香精?
聞干茶的香味
由于茶葉的特殊加工工藝,干茶的香味不高。如果你拿一把干茶放在鼻子下聞一聞,香氣是安靜而自然的,那么一般是不添加的。相反,如果干茶的味道很濃,而且在鼻子里揮之不去,那么添加香味的可能性就很高。
用手揉茶葉
你可以用手揉茶葉。如果你的手被粉末或顏色覆蓋,那么就是添加了添加劑。
低溫沖泡聞氣味
用80度的水沖泡后,茶湯是渾濁的,或者香氣很濃,所以可以加香精。因為大多數(shù)干茶都是在95度以上的水里釀造的,所以茶的香氣和味道就會出來,大部分香精在80度的水里很快就溶解了。
觀察茶葉的保質(zhì)期
沖泡后,如果每一種茶的味道迅速下降,而且茶的味道缺乏多樣性,即使沖泡到第三個氣泡,也沒有茶的香氣,可能會增加茶的味道。
隔夜觀察茶漬
喝完茶后,首先不用先洗茶杯,過一個晚上,第二天早上你會發(fā)現(xiàn)會有一層厚厚的茶漬在杯子上,如果茶的顏色是淡黃色、深黃色、黃橙色可以說茶不含任何添加劑,然而如果茶呈淺綠色、深綠色或墨綠色表明,茶可能含有添加劑。