南瓜蒂
南瓜蒂，又稱(chēng)南瓜子，是一種常見(jiàn)的零食，也是一種中藥材。它具有清肺止咳、化痰平喘、補(bǔ)脾益氣的作用，常用于治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、消化不良、腹瀉等疾病。
南瓜蒂的營(yíng)養(yǎng)成分
南瓜蒂含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。其中，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%以上，是普通小麥粉的2倍多；脂肪含量為40%左右，主要是不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達(dá)60%以上；碳水化合物含量為20%左右，主要為淀粉和纖維素；維生素含量豐富，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等；礦物質(zhì)含量也豐富，包括鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。
南瓜蒂的藥用價(jià)值
南瓜蒂具有清肺止咳、化痰平喘、補(bǔ)脾益氣的作用，常用于治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、消化不良、腹瀉等疾病。
清肺止咳
南瓜蒂中的葫蘆素對(duì)呼吸道黏膜有保護(hù)作用，能抑制咳嗽反射，減少痰液生成，緩解咳嗽癥狀。
化痰平喘
南瓜蒂中的葫蘆素、皂甙等成分具有祛痰、平喘的作用，能擴(kuò)張氣管，促進(jìn)痰液排出，緩解哮喘癥狀。
補(bǔ)脾益氣
南瓜蒂中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)含量豐富，具有補(bǔ)脾益氣、強(qiáng)健身體的作用，能提高機(jī)體免疫力，預(yù)防疾病。
南瓜蒂的食用方法
南瓜蒂可以生吃、炒熟吃或煮粥吃。生吃南瓜蒂可以清熱解毒、潤(rùn)肺止咳；炒熟吃南瓜蒂可以補(bǔ)脾益氣、強(qiáng)健身體；煮粥吃南瓜蒂可以健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)虛。
南瓜蒂的禁忌
南瓜蒂性溫，有滑腸作用，不宜過(guò)多食用，以免引起腹瀉。南瓜蒂不宜與羊肉同食，以免引起消化不良。南瓜蒂不宜與牛奶同食，以免降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。