的要素并不僅在于茶本身。
喝淡茶
茶水毫無疑問比其他飲料要健康,醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗認(rèn)為,如果不喜歡喝白開水,那就應(yīng)該以淡茶為主,少放茶葉,有些味道就可以了。
至于不同種類的茶如何選擇,魏幗認(rèn)為,"只要不是濃茶,怎么喝都可以。"因?yàn)闈獠韪菀滓鹗摺⑽竿瓷踔两Y(jié)石等不良影響。
用大杯中國(guó)茶藝
協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王瓊認(rèn)為,對(duì)于大多數(shù)人來說,用大杯喝熱茶更好。大杯,一次能喝下足夠的熱茶,才能起到"開鬼門潔凈府"的作用——即通過發(fā)汗和利尿的方式,加快血液循環(huán),將體內(nèi)的代謝廢物排出體外。
用小杯或小壺喝茶,茶水散熱快,喝到口的時(shí)候基本上已經(jīng)涼了,對(duì)健康沒有什么好處。
不過要注意的是,茶葉不要長(zhǎng)時(shí)間泡在水里,越泡茶堿越多,營(yíng)養(yǎng)就流失了。
申時(shí)飲
王瓊建議,喝茶最好選在申時(shí),即下午15~17點(diǎn)為好。中醫(yī)認(rèn)為,申時(shí)是膀胱經(jīng)作用最強(qiáng)的時(shí)候,對(duì)于水的代謝更加充分。當(dāng)然,這并不意味著其他時(shí)間就不能喝茶。
王瓊告誡人們,晚22點(diǎn)以后不要喝茶,因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)進(jìn)入太陰時(shí)分,陰氣比較重,再喝寒涼的茶水,陰上加陰,對(duì)身體會(huì)有損害。尤其是容易失眠的人,最好在21點(diǎn)以后就不要再喝茶了。
因人異
如果為達(dá)健康的目的而飲茶無度,同樣也會(huì)傷身。千萬不要聽說普洱能減肥就沒完沒了地喝,聽說綠茶能抗癌就不管自己的消化功能多么差,那反而適得其反。一般來說,大部分女性因?yàn)轶w質(zhì)的原因,不太適合喝性質(zhì)最為寒涼的綠茶。如果一定要喝,可以選擇在夏天的時(shí)候喝一些,或者在自己上火的時(shí)候喝一些。而紅茶、黑茶
,發(fā)酵程度比較高,性質(zhì)比較溫和,適合女性、老年人以及胃腸功能不好的人。
此外,還應(yīng)根據(jù)季節(jié)的變化來選擇不同種類的茶。王瓊介紹,四季飲茶的一般規(guī)律是:春天可以多喝一些花茶,能宣肺降火;夏天的時(shí)候可以多喝一點(diǎn)綠茶、生普,可清熱祛暑;秋天涼快了,可以多喝一些烏龍茶,比較溫和;冬天則喝紅茶比較好,有溫暖的作用。因?yàn)闉觚埐栊再|(zhì)平和,一年四季都可以飲用。
在這些普遍規(guī)律的基礎(chǔ)上,每個(gè)人再慢慢找到適合自己體質(zhì)的茶,包括茶葉的種類、茶水的濃淡和溫度等,以自己的身體感覺舒適為度。
結(jié)語
很多人期望通過飲茶來提升健康水平。魏幗提醒,雖然茶在降脂、降糖、抗癌等很多方面都有一定作用,但是從人們能夠飲用的茶量來看,靠"三杯兩盞清茶"來達(dá)到"治病"的目的是不可能的。
更重要的是,抗癌、減肥、降糖等都是"系統(tǒng)工程",不可能僅靠某一種食物或飲品來達(dá)到目的。"如果一邊喝著茶,一邊烤串之類的致癌物也照吃不誤的話,那是起不到抗癌作用的;如果頓頓大魚大肉不少吃,靠喝茶也減不了肥。"