烏龍茶的種類
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，在中國、臺(tái)灣、馬來西亞、印度、斯里蘭卡和越南都有廣泛分布。烏龍茶根據(jù)其產(chǎn)地、形狀、加工工藝、香味等不同，主要分為四大類：
閩北烏龍茶
武夷巖茶：產(chǎn)于福建省武夷山市的烏龍茶，色澤青褐，香氣濃郁，滋味醇厚。武夷巖茶又可分為正巖茶、半巖茶和洲茶三大類，其中正巖茶品質(zhì)*佳。
福鼎白茶：產(chǎn)于福建省福鼎市的白茶，色澤銀白，香氣清雅，滋味鮮爽。福鼎白茶又可分為白毫銀針、白牡丹和貢眉三大類，其中白毫銀針品質(zhì)*佳。
閩南烏龍茶
鐵觀音：產(chǎn)于福建省安溪縣的烏龍茶，色澤烏潤，香氣濃郁，滋味醇厚。鐵觀音又可分為清香型和濃香型兩大類，其中清香型鐵觀音品質(zhì)*佳。
黃金桂：產(chǎn)于福建省安溪縣的烏龍茶，色澤金黃，香氣濃郁，滋味醇厚。黃金桂又可分為清香型和濃香型兩大類，其中清香型黃金桂品質(zhì)*佳。
水仙：產(chǎn)于福建省安溪縣的烏龍茶，色澤烏潤，香氣濃郁，滋味醇厚。水仙又可分為清香型和濃香型兩大類，其中清香型水仙品質(zhì)*佳。
廣東烏龍茶
鳳凰單叢：產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)的烏龍茶，色澤青翠，香氣濃郁，滋味醇厚。鳳凰單叢又可分為十幾個(gè)品種，其中“蜜蘭香”和“黃枝香”*為出名。
嶺頭單叢：產(chǎn)于廣東省梅州市嶺頭鎮(zhèn)的烏龍茶，色澤烏潤，香氣濃郁，滋味醇厚。嶺頭單叢又可分為十幾個(gè)品種，其中“玉蘭香”和“桂花香”*為出名。
臺(tái)灣烏龍茶
文山包種茶：產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣文山鄉(xiāng)的烏龍茶，色澤烏潤，香氣濃郁，滋味醇厚。文山包種茶又可分為清香型和濃香型兩大類，其中清香型文山包種茶品質(zhì)*佳。
凍頂烏龍茶：產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣凍頂山區(qū)的烏龍茶，色澤青翠，香氣濃郁，滋味醇厚。凍頂烏龍茶又可分為三個(gè)品種，其中“青心烏龍”*為出名。
東方美人茶：產(chǎn)于臺(tái)灣省新竹縣北埔鄉(xiāng)的烏龍茶，色澤金黃，香氣濃郁，滋味醇厚。東方美人茶又可分為三個(gè)品種，其中“紅心烏龍”*為出名。
烏龍茶種類繁多，各具特色。烏龍茶不僅內(nèi)含物質(zhì)豐富，具有多種保健功能，而且香氣濃郁，滋味醇厚，深受廣大茶友的喜愛。