推薦語(yǔ)：正想要做茶葉蛋，味道香更入味，不管直接吃還是搭配著主食吃，百吃不厭。一定要試試這種方法。
下文自：荷晨瀟瀟說(shuō)美食
說(shuō)到雞蛋的話，也是我們平常生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種廚房必備食材了，實(shí)際上在我們中國(guó)人的早餐上也是必不可少的，雞蛋里邊的營(yíng)養(yǎng)程度特別高，每天吃一個(gè)雞蛋的話，對(duì)我們身體也是有著很好的幫助，在我們平常生活中的做法也是多種多樣的，可以水煮雞蛋可以煎荷包蛋也可以，水煮荷包蛋也可以炒雞蛋或者是蛋炒飯也都是可以的，但是說(shuō)到最美味的一個(gè)做法，有很多人可能會(huì)想到茶葉蛋吧，對(duì)于制作茶葉蛋的時(shí)候，我們很多人也都知道是需要在里面放上一些茶葉，再放上一些調(diào)味品，但是只知道這些的話是沒(méi)有辦法做起來(lái)特別美味而且特別正宗的茶葉蛋。
其實(shí)對(duì)于任何一個(gè)人來(lái)說(shuō)，想要讓自己做出來(lái)的茶葉蛋更加入味那么我們也都知道是需要把雞蛋煮熟，然后把外邊的殼敲碎才能夠讓雞蛋更加入味，但是實(shí)際上這樣的一個(gè)方法只有雞蛋的表面有味道，可是雞蛋的里邊的味道并沒(méi)有那么濃郁，外邊很多市場(chǎng)上賣的茶葉蛋也都是這樣制作出來(lái)的，雖然說(shuō)這也是屬于一個(gè)不錯(cuò)的方法，但是對(duì)于很多人他們?cè)谧霾枞~蛋的時(shí)候也并沒(méi)有注意到這樣的一個(gè)問(wèn)題，那么接下來(lái)我們就來(lái)看一下正宗的制作茶葉蛋的方法，并且能夠保證我們做出來(lái)的茶葉蛋里外都特別入味香濃呢。大廚教你茶葉蛋正宗做法，掌握好這幾步，茶葉蛋里外入味好剝皮。
我們準(zhǔn)備一些食材，雞蛋，紅茶，八角，桂皮香葉，五香粉，老抽，冰糖，首先我們需要把準(zhǔn)備好的雞蛋用清水清洗表面的，或者以及分辨這些雜質(zhì)，然后再把雞蛋放入鍋里面，加入適量的清水，把雞蛋放進(jìn)去之后，再用大火煮8分鐘左右的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候雞蛋差不多已經(jīng)成熟了，然后撈出剛才已經(jīng)煮好的雞蛋，過(guò)一遍涼水能夠讓雞蛋快速的降溫，接下來(lái)我們需要用勺子在雞蛋的表面敲出一些裂痕放在一邊備用。
接下來(lái)我們?cè)阱伬镞吋尤爰t茶，八角，桂皮，香葉，五香粉，再加入適量的清水，攪拌均勻，用大火煮開(kāi)再倒入老抽，加入冰糖，等到冰糖徹底融化之后，我們就可以把剛才已經(jīng)敲破皮的雞蛋放入鍋里邊等水再次煮開(kāi)的時(shí)候再轉(zhuǎn)成文火慢慢煮20分的時(shí)間。時(shí)間到了之后，這個(gè)時(shí)候我們要把火關(guān)掉，但是千萬(wàn)不要著急著把剛才的茶葉蛋拿出來(lái)，讓雞蛋在湯汁里邊徹底浸泡兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這樣煮出來(lái)的茶葉蛋才會(huì)更加入味，如果說(shuō)喜歡口味稍微重一點(diǎn)的嗎？那么我們也是可以把這些煮好的茶葉蛋浸泡一個(gè)晚上的時(shí)間吃起來(lái)，口感會(huì)更加濃郁，并且這樣的話才能夠保證，我們的茶葉蛋里外都特別入味兒呢，不知道你們學(xué)會(huì)了沒(méi)有呢？