推薦語：正想要做茶葉蛋，味道香更入味，不管直接吃還是搭配著主食吃，百吃不厭。一定要試試這種方法。

下文自：荷晨瀟瀟說美食

說到雞蛋的話，也是我們平常生活中經(jīng)常見到的一種廚房必備食材了，實際上在我們中國人的早餐上也是必不可少的，雞蛋里邊的營養(yǎng)程度特別高，每天吃一個雞蛋的話，對我們身體也是有著很好的幫助，在我們平常生活中的做法也是多種多樣的，可以水煮雞蛋可以煎荷包蛋也可以，水煮荷包蛋也可以炒雞蛋或者是蛋炒飯也都是可以的，但是說到最美味的一個做法，有很多人可能會想到茶葉蛋吧，對于制作茶葉蛋的時候，我們很多人也都知道是需要在里面放上一些茶葉，再放上一些調(diào)味品，但是只知道這些的話是沒有辦法做起來特別美味而且特別正宗的茶葉蛋。

其實對于任何一個人來說，想要讓自己做出來的茶葉蛋更加入味那么我們也都知道是需要把雞蛋煮熟，然后把外邊的殼敲碎才能夠讓雞蛋更加入味，但是實際上這樣的一個方法只有雞蛋的表面有味道，可是雞蛋的里邊的味道并沒有那么濃郁，外邊很多市場上賣的茶葉蛋也都是這樣制作出來的，雖然說這也是屬于一個不錯的方法，但是對于很多人他們在做茶葉蛋的時候也并沒有注意到這樣的一個問題，那么接下來我們就來看一下正宗的制作茶葉蛋的方法，并且能夠保證我們做出來的茶葉蛋里外都特別入味香濃呢。大廚教你茶葉蛋正宗做法，掌握好這幾步，茶葉蛋里外入味好剝皮。

我們準備一些食材，雞蛋，紅茶，八角，桂皮香葉，五香粉，老抽，冰糖，首先我們需要把準備好的雞蛋用清水清洗表面的，或者以及分辨這些雜質(zhì)，然后再把雞蛋放入鍋里面，加入適量的清水，把雞蛋放進去之后，再用大火煮8分鐘左右的時間，這個時候雞蛋差不多已經(jīng)成熟了，然后撈出剛才已經(jīng)煮好的雞蛋，過一遍涼水能夠讓雞蛋快速的降溫，接下來我們需要用勺子在雞蛋的表面敲出一些裂痕放在一邊備用。

接下來我們在鍋里邊加入紅茶，八角，桂皮，香葉，五香粉，再加入適量的清水，攪拌均勻，用大火煮開再倒入老抽，加入冰糖，等到冰糖徹底融化之后，我們就可以把剛才已經(jīng)敲破皮的雞蛋放入鍋里邊等水再次煮開的時候再轉(zhuǎn)成文火慢慢煮20分的時間。時間到了之后，這個時候我們要把火關(guān)掉，但是千萬不要著急著把剛才的茶葉蛋拿出來，讓雞蛋在湯汁里邊徹底浸泡兩個小時的時間，這樣煮出來的茶葉蛋才會更加入味，如果說喜歡口味稍微重一點的嗎？那么我們也是可以把這些煮好的茶葉蛋浸泡一個晚上的時間吃起來，口感會更加濃郁，并且這樣的話才能夠保證，我們的茶葉蛋里外都特別入味兒呢，不知道你們學(xué)會了沒有呢？