茶，中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)源神農(nóng)，有著無(wú)比厚重的文化底蘊(yùn)，其衍生的茶食也是自古以來(lái)“愛(ài)茶之士”的鐘愛(ài)。
一碟茶食，一茗清茶，一縷陽(yáng)光，顯得悠然自然，淡泊明志，寧?kù)o致遠(yuǎn)的心境也不過(guò)爾爾。合適的茶食，在品茶談笑中也能收獲一份健康。所謂：飲食有道，健康有方。 而對(duì)于喝茶配什么，茶士們也都各執(zhí)已見(jiàn)。但基本都有個(gè)小原則：甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍。大意是說(shuō)，以甜的茶食配綠茶，酸甘類(lèi)的茶食配紅茶，咸堿類(lèi)的茶食配烏龍茶。今天，就讓我們看看其中的玄機(jī)吧!
【干果&綠茶】
干果香醇美味，經(jīng)常食用不僅能保健牙齒，還能提供人體所需的蛋白質(zhì)、油脂和部分礦物質(zhì)，但食用干果的最佳時(shí)間是上午和下午，因?yàn)楦晒^堅(jiān)硬，過(guò)早或過(guò)晚食用都會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。 且干果多缺乏水分，吃多了容易使人覺(jué)得口渴、發(fā)膩，這時(shí)候綠茶便是最佳的搭配。因綠茶不光茶性淡雅、清香甘甜，還能解渴、消脂去膩。
【甜品&普洱】
甜品，是舌頭不可缺少的味覺(jué)享受。然而甜膩過(guò)多后，會(huì)讓人胃氣郁結(jié)，食之無(wú)味。此時(shí)搭配普洱茶，不僅能去甜解膩，還能暖胃順氣。因普洱茶中含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，不僅對(duì)脂肪分解具有效用，還能減少血液中的膽固醇及三酸甘油酯。而普洱茶內(nèi)的普洱單寧有收斂作用，可加速腸道運(yùn)動(dòng)，幫助消化，故在每餐前后喝普洱茶，便可改善通便。
【咸辣&烏龍茶】
口感較重的點(diǎn)心有很好的解饞效果，能給味蕾最直接的刺激。但吃完口中總有些咸辣感，但在食用過(guò)程中如若搭配烏龍茶，便可去除口中難受的辛香氣，解辣去咸。
【小吃(油膩)&鐵觀音】
在許多人眼里，油膩食物影響健康，但經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)?shù)氖秤糜皖?lèi)能提供人體所需的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素。但食用過(guò)多的油膩食則會(huì)導(dǎo)致胃滯氣脹。這時(shí)候就可搭配鐵觀音，它能促進(jìn)消化酶分泌，分解脂肪、消熱去油。茶多酚進(jìn)入胃腸道后，還能殺滅腸道細(xì)菌，起到保護(hù)腸胃黏膜的作用。長(zhǎng)期飲用，還可以抗動(dòng)脈硬化、防治齲齒、祛除煙酒味。
